Serviți aceste prăjituri fabuloase de creveți ca intrări sau le faceți mici și serviți ca aperitive. Ar putea fi servite și în sandwich-uri. Prietenii și familia dvs. îi vor iubi!
Condimentele simple sporesc gustul creveților, iar un ou și o maioneză ajută amestecul să se țină împreună. Am folosit condimente Old Bay, piper negru și puțină praf de usturoi. Simțiți-vă liber să adăugați niște ardei cayenne pentru căldură sau utilizați un amestec de sare condimentat în loc de Old Bay.
Amestecul de maioneza Sriracha face un sos rapid și gustos pentru prăjiturile de creveți, dar și un sos tartar sau un sos remoulade de casă ar fi excelent. Sau le puteți servi cu acest canotă ușor chipotle .
Ce ai nevoie
- 1 creveți de lire (mediu și mare)
- 3/4 cana de pâine de panko de pâine
- 4 cepe verde (felii subțiri)
- 1 lingurita de condimente Old Bay
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 3 linguri de maioneză
- 2 lingurite de suc de lămâie
- 1 ou mare (bătut)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 unt de lingură
- Pentru maioneza Sriracha:
- 1/2 cupa maioneză
- 1 lingură de sos Sriracha
Cum se face
- Curăță și dezvăluie creveții și apoi clătește sub apă rece.
- Se taie fin creveții și se transferă într-un castron mare. Adăugați frișcă de pâine Panko, ceapă verde, Old Bay, pudră de usturoi și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă bine ingredientele. Se amestecă maioneza, sucul de lamaie și oul bătut. Amesteca bine.
- Liniați o tava sau o tavă cu hârtie de ceară sau hârtie de pergament. Formați amestecul de creveți în plăci cu grosimea cuprinsă între 1/2-inch până la 3/4-inch. Așezați tortul de creveți pe tava; se acoperă și se lasă la frigider timp de 30 de minute.
- Încălziți sertarul de încălzire sau cuptorul la 200 ° F dacă gătiți în avans sau în loturi.
- Praful ușor creveți creveți pe ambele părți cu făină. Manipulați-le cu ușurință pentru ca acestea să nu se prăbușească.
- Se încălzește uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Gatiți prăjiturile de creveți în grăsimile fierbinți în loturi, timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Lasati patuturile maro bine pe o parte, inainte de a va intoarce cu atentie pentru a incrusta cealalta parte.
- Serviți imediat cu maioneză Sriracha (de mai jos) sau transferați prăjiturile de creveți gătite în sertarul încălzitor sau cuptor pentru a vă încălzi timp de până la 20 de minute.
Sriracha Maioneză
- Combinați 1/2 ceasca de maioneza cu sosul Sriracha; amestecați bine. Acoperiți și păstrați la frigider până la timpul de servire.
Face aproximativ 4 porții de intrare sau 6 până la 8 porții de aperitiv.
* Pentru a descoperi, rulați un cuțit mic, ascuțit pe spatele unui creveț decojit, trageți sau răzuiți venele întunecate.
Sfaturi și variante
- L-am tocat crevetii pentru ca imi place textura unor piese mai mari. De asemenea, puteți utiliza un procesor de bucătărie sau un elicopter, dar le puteți impulsiona doar până când se taie mărunt.
S-ar putea sa-ti placa si