Acest creveți de usturoi este un snap pentru a pregăti și găti într-un aragaz lent. Mâncarea necesită foarte puțină atenție, deci este perfectă pentru o zi aglomerată sau când pur și simplu nu aveți spațiu de gătit sau încăpere pentru un alt fel de mâncare.
Crevetii fac un aperitiv fabulos. Aranjați creveții și o parte din sos pe o tavă cu scobitori și felii de baghetă prăjită. Sau serviți creveții și sosul cu orez fiert fierbinte sau paste de păr înger .
Simțiți-vă liber să schimbați condimentele. Am folosit condimentele creole, dar un amestec de sare condimentat sau sare de kosher simplu, boia de ardei, o cratimă de cimbru sau busuioc uscat ar fi excelent. Înghețați câteva linguri de suc de lămâie peste creveți înainte de a servi sau servi creveții cu pene de lămâie.
Vedeți sfaturile de mai jos rețeta pentru un amestec rapid de condimente cremă.
Ce ai nevoie
- 4 linguri unt
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 5 cuișoare usturoi, decojite și tăiate în felii subțiri
- 1 lingurita lingurita Creole condimente *
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță piper cayenne
- 1 1/2 lire sterline, creveți foarte mari sau jumbo, sau între 21 și 30 pe kilogram
- 1 până la 2 linguri de patrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură
Cum se face
- Combinați untul, uleiul, usturoiul tăiat, condimentele creole și ardeiul negru și cayennele din vasele de bucătărie ale unui aragaz lent. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 25 până la 30 de minute.
- Între timp, coaceți creveții. Rulați un cuțit mic, ascuțit în partea din spate a fiecărui creveți. Trageți venele vopsite în culori închise sau scoateți-le cu vârful cuțitului. Clătiți creveții sub apă răcită rece și uscați. Repetați cu toți creveții.
- Adăugați creveții pregătiți la aragazul lent și amestecați pentru a le acoperi cu amestecul de ulei și unt.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 20 până la 30 de minute, amestecând aproximativ la jumătatea timpului de gătire. Când creveții sunt opace și roz în culori, scoateți-le într-un vas de servire și turnați sosul peste ele.
- Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți ca un aperitiv sau fel de mâncare principală.
* În cazul în care cremă de condimente este fără sare, se adaugă aproximativ 1/2 linguriță de kosher sare, sau la gust.
sfaturi
- Se amestecă 1 lingură de boia de ardei, 1 lingură de sare, 1 lingură de pudră de usturoi, 2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat, 1 linguriță de ceapă de ceapă, 1 linguriță de piper de cayenne, 1 linguriță de oregano de frunze uscate și 1 linguriță de cimbru de frunze uscate. Acoperiți și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 307 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 247 mg |
| Sodiu | 606 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 28 g |