Aceste creveți tocmai fac un aperitiv ușor și delicios. Serviți-le cu tocătoruri și felii de baghetă, folosiți-le până la salate de top sau le serviți ca și scobitori pentru oaspeți.
Am folosit mărar proaspăt tăiat în creveți, dar ați putea să omiteți mararul și să folosiți mai mult patrunjel tăiat, sau să folosiți tarhon proaspăt tăiat, arpagic aruncat sau cimbru tăiat.
Planificați pregătirea creveților și a marinadei cu cel puțin 4 ore înainte de servire sau până la 24 de ore în avans.
Vezi si
Creveți cu caprițe
Ce ai nevoie
- 1 creveți de lire (mediu și mare)
- Dash kosher salt (pentru apa de gătit)
- Opțional: dash Old Bay condimente
- 1 ceapa rosie (felii subtiri)
- 1 lămâie (felii subțiri)
- 1/3 cesti de ulei de masline
- 1/4 oțet de oțet de cidru
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 linguri de mărar proaspăt (tocat)
- 1 lingura de patrunjel proaspat (tocat)
- 1 lingurita Cajun sau creole condiment
- 1/2 linguriță zahăr granulat
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 linguriță de semințe de țelină
- 1/4 linguriță sos de kosher (sau la gust)
- Dash Tabasco sos
Cum se face
Consultați Creveții Conținut pe Lir și Dimensiunile de Servire
În cazul în care creveții sunt congelați, decongelați-le în frigider înainte de a se desprinde și de a găti. Desfaceți creveții, lăsați coada, dacă doriți. Pentru a îndepărta coada după despicare, trageți ușor pe capăt și ar trebui să iasă imediat.
Îndepărtați vena de la creveți. Cu un cuțit mic, ascuțit, tăiați o fâșie mică pe spatele creveților. Localizați venele și scoateți-le cu degetele sau vârful cuțitului.
Puneți creveții decojiți într-un șuviu și clătiți sub apă rece.
Aduceți o cratiță umplute cu apă sărată până la fierbere peste căldură. Adăugați un pic de vechi Bay condiment la apă, dacă doriți.
Adăugați creveții în apă fiartă și gătiți timp de aproximativ 2 până la 3 minute sau doar până când creveții sunt roz și opaci. Creveții prea coapte vor fi grei și cauciucați, deci urmăriți îndeaproape.
Scurgeți-le într-un șuviu și clătiți imediat creveții sub apă rece pentru a nu le mai găti.
Într-o pungă mare de depozitare a alimentelor, combinați resturile de ingrediente. Adăugați creveții răcori gătiți.
Sigilați sacul și răciți-l, răsuciți frecvent timp de cel puțin 4 ore (sau până la 24 de ore).
Scurgeti crevetii si aruncati marinada.
Puneți-le într-un recipient sau în castron; acoperiți și păstrați la frigider până la timpul de servire. Folosiți-le în paste sau salate de cartofi sau adăugați-le la salatele aruncate.
În cazul în care serviți ca aperitiv, aranjați creveții tocați pe o farfurie de servire pe verde cu roșii de cireșe și măsline și asigurați oaspeților scobitori și șervețele.
Vezi si
Creveții contează pe liră și dimensiuni de servire
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 121 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodiu | 266 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |