Iaurt Tahini Sos de lămâie este un condiment rapid, aromat, perfect, cu mâncăruri de miel, salate simple și pilaf de orez. Este un adevărat stand-out cu Meatballs Miezul de miel sau a suflat pe o salată Fattoush . Îmi place să folosesc iaurtul integral din lapte, în general, dar mai ales în sosuri. Versiunile cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi tind să aibă stabilizatori sau agenți de îngroșare, ceea ce poate face textura finală a sosului mai puțin decât ideală.
Se păstrează, acoperită și răcită, timp de până la o săptămână.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă netedă, neîndulcită
- iaurt
- 2 - 3 linguri tahini (pastă de susan la sol)
- 2 linguri suc de lămâie proaspătă
- Sare de mare de gust
- Ardei proaspăt măcinat (opțional)
Cum se face
- Într-un castron mediu, amestecați iaurtul, tahini și sucul de lămâie împreună până când se umezește. Obținerea tahinelor și a iaurtului într-o stare netedă va necesita puțină atenție, deci asigurați-vă că ați lucrat împreună.
- Adăugați sare la gust și piper, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 53 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 58 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |