Aceste cotlete de porc delicioase din tigaie sunt umplute cu o combinație de slănină, mere și pâine.
Folosiți cotlete de porc groase pentru a face acest fel de mâncare și serviți cu orez fiert și o salată. Am folosit ciorchine de porc pentru a face aceste bucăți umplute.
Vezi si
Apple Pecan prăjite de porc chips-uri
Ce ai nevoie
- 6 cotlete de porc, groase de cel puțin 1 inci
- 3 fâșii de bacon, cubulete
- 1/4 ceasca de telina tocata marunt
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 2 linguri morcovi tocate, opțional
- 3 mere, decojite, cored și cubulete
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1/2 cană
- pâine sau crumbs
- 2 lingurite de pătrunjel proaspăt tăiat
- sare și piper, la gust
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
Cum se face
- Tăiați un buzunar în partea laterală a fiecăruia dintre cotlete pentru umplutură.
- Într-o tigaie mare sau tigaie la foc mediu, se prăjește șunca cubulețată până devine crocantă. Adaugati telina tocata, ceapa si morcovul tocat, daca este folosit; gătiți până la licitație. Adăugați mere în formă de cubulețe, presărați cu zahăr brun, apoi acoperiți și gătiți încet până la licărire și glazură.
- Adăugați mâncăruri de pâine la amestecul de mere; se amestecă în patrunjel și se condimentează cu sare și piper, ca gust. Amestecați amestecul în buzunare în cotlet.
- Ștergeți tigaia și puneți-o pe căldură medie-mare cu 2 linguri de ulei de măsline.
- Se condimentează cotletul cu sare și piper și se toarnă pe ambele părți în uleiul fierbinte. Reduceți căldura la scăzută și adăugați câteva linguri de apă.
- Acoperiți și lăsați-l să se răcească lent până când cotletul de porc este fraged, aproximativ 45-60 de minute.
S-ar putea sa-ti placa si
Cum să fluture o carne de porc fără ieșire
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 552 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodiu | 223 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 45 g |