Pesto-ul de spanac face o topire delicioasă pentru aceste fileuri de tilapia. Pesto este usor de fixat cu ajutorul unui procesor de bucatarie. Pecanii oferă textura în timp ce brânza Parmesan și aroma de usturoi pesto. Dacă aveți pesto suplimentar, serviți-l pe partea laterală sau înghețați-l pentru o altă masă.
Ce ai nevoie
- 6 uncii frunze de spanac, aproximativ 6 cesti,
- împărțit
- 1/4 cană
- ulei de măsline extra virgin
- 1/2 cana jumătăți de pecan
- 1/3 ceasca de parmezan proaspat tocata
- 2 cuisoare medii
- usturoi, zdrobit și tocat
- 1/4 lingurita de sare sau gust
- 6 fileuri de tilapia
Cum se face
Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
Umpi unt ușor o tavă de copt de 9-de-13-de-2-inch sau o caserola superficială.
Într-un procesor de alimente, pulsați aproximativ jumătate din spanac frunze cu 1/4 cesti de ulei de măsline, jumătăți de pecan, brânză de parmezan, usturoi și 1/4 linguriță de sare până când amestecul este o consistență fină.
Așezați frunzele de spanac rămase pe fundul vasului de copt. Puneți un filet de tilapia pe patul de spanac și puneți 1 lingură de amestec de pesto pe file.
Răspândiți ușor pentru a acoperi majoritatea fileului. Repetați cu filele rămase și cu pesto, suprapuneți ușor peștele după cum este necesar. Se presară ușor cu sare și piper.
Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când tilapia fulgi ușor cu o furculiță.
Serviți cu orez fiert sau paste fierte .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 765 |
| Grăsime totală | 80 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 38 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 464 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 8 g |