Pâine clasică de pâine pentru a servi cu pui sau oi de joc

Acest pansament clasic (umplute) pentru pui este o farfurie excelentă pentru a servi cu pui prăjit sau coaptă, găini cornwall sau curcan.

Dacă vă hotărâți să mâncați un pui întreg, asigurați-vă că îl gătiți în siguranță. Temperatura - în centrul umpluturii - trebuie să atingă o temperatură minimă de siguranță de 165 F (73.9 C) atunci când este gătită în pasăre. Lăsați puiul sau găinile să stea timp de 15 până la 20 de minute înainte de a îndepărta umplutura. Indicație: Nu depozitați niciodată umplutură în pasăre.

Ce ai nevoie

• 1/4 până la 1/2 ceapă de ceapă (tocat fin)
• 1/2 ceașcă de telina (tocată)
• 1/3 ceasca de unt
• 4 cesti cuburi de pâine
• 1/4 linguriță de piper negru
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 la 1/2 linguriță salvie
• 1/2 linguriță
• păsări de curte (sau gust)
• 1/2 ceașcă de pui (mai mult sau mai puțin necesar, vezi instrucțiunile)
• 2 ouă mari

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 325 F. Untul este un vas de copt cu o adâncime de 2 1/2 până la 3 cubi.
2. Se încălzește untul într-o tigaie mare de sare pe foc mediu.
3. Adăugați ceapa și țelina și gatiți-o, amestecând până când ceapa este translucidă și telina este ușor licitată.
4. Într-un castron mare combinați ceapa și amestecul de țelină cu cuburile de pâine, piper negru proaspăt măcinat, sare, salvie și condimente de păsări de curte.
5. Adăugați bulionul de pui până când se umezește. Gustați și reglați condimentele.

1. Împingeți ouăle într-un castron mic și apoi amestecați-le în amestecul de umplutură.
2. Împletiți pansamentul în vasul de coacere pregătit. Acoperiți vasul de coacere strâns cu folie.
3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35 de minute. Scoateți folia și continuați să coaceți timp de 10 până la 15 minute.

Variații

• Utilizați jumătăți de crustă de brânză împreună cu cuburile de pâine.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	178
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	8 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	178 mg
Sodiu	173 mg
Carbohidrați	6 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	7 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)