Aceasta este o modalitate foarte bună de a pregăti o friptura de șuncă. Gatiti-l cu ananas, muștar și miere, care îi conferă o aromă delicioasă. Puteți obține probabil sucul de ananas din această rețetă din întreg ananasul după ce l-ați tăiat. Cu toate acestea, dacă sunteți presați pentru timp, pur și simplu utilizați conserve de suc de ananas.
Ce ai nevoie
- 1 friptura de sunca groasa de 2 inch (complet fiarta)
- 1 ananas copt mare
- 1/2 cană / 120 ml suc de ananas neîndulcit
- 1/4 cană / 60 ml muștar galben
- 2 linguri / 30 ml ulei
- 2 linguri / 30 ml miere
Cum se face
1. Se amestecă împreună sucul de ananas, uleiul și 1 linguriță / 5 ml de muștar. Faceți tăieturi prin grăsimea de pe friptură, astfel încât să nu se încurce în timp ce se află pe grătar. Așezați șunca în vasul de copt de sticlă mică și turnați jumătate din amestecul de ananas deasupra, rezervându-și cealaltă jumătate pentru mai târziu. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă la temperatura camerei timp de 20-30 minute.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie.
3. Cu o pereche de foarfece tăiați punctele ascuțite din coroana ananasului.
Îndepărtați toate vârfurile uscate cu foarfece de bucătărie. Cu un cuțit ascuțit tăiați ananasul în lungime în 8 bucăți egale. Așezați-le pe o tavă, pielea în jos și se arde cu miere înainte de a fi introduse pe grătar (este posibil să aveți nevoie de mai mult de 2 linguri / 30 ml).
4. Așezați șunca pe grătar peste foc mediu. Permite gratar timp de aproximativ 10-15 minute, periaj periodic cu marinada. Amintiți-vă că este sigură folosirea marinadei ca o baste, deoarece sunca este complet fiartă. Când se rumeneste pe o parte, întoarce-te. Puneți bucățile de ananas pe grătar. Continuați să grăbiți, periați șunca cu marinada din când în când. Scoateți atunci când ananasul are marcaj bun și grija este încălzită. Așezați pe platou de servire.
5. Încălziți marinada în cuptorul cu microunde sau pe aragaz și amestecați cu mustarul rămas până când muștarul este chiar dizolvat în amestec. Se toarnă peste șuncă și se serveste.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 176 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 256 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 3 g |