Aceste cotlete de porc umplute sunt o alegere excelentă pentru o ocazie specială. Prăjiturelele de porc sunt umplute cu un amestec de mâncăruri de pâine, mere și pecane, făcându-le destule pentru o masă specială. Și cotlete de porc sunt destul de ușor pentru a crește și pregăti pentru o cină de familie de zi cu zi.
Această rețetă este pentru o cină pentru doi, dar vă rugăm să vă simțiți liber să dublați această rețetă pentru o masă de familie.
Ce ai nevoie
- 2 cotlete de porc, groase de 1 inch sau mai mult
- 1/4 cana de paine proaspata
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 1/4 mână de măr măcinat
- 1/4 ceasca de paine tocata
- 1 cățel de usturoi mic, tocată
- 2 linguri de patrunjel proaspat tocat
- dash ardei negru
- drăguț cayenne
- 1/4 linguriță muștar de muștar
- drăguț chimen
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1/4 ceasca de pui
- 1/4 cană de vin alb uscat
- 1 frunză de dafin
Cum se face
Îndepărtați cotletul de porc cu exces de grăsime; faceți un buzunar în fiecare, tăind orizontal până la os.
Într-un castron, combinați painea, ceapa, merele, pecanele, usturoiul, patrunjelul, cayennele, piperul, muștarul, chimenul și uleiul vegetal; amesteca bine. Împărțiți amestecul și umpleți fiecare buzunar cu cât mai mult umplutură posibil.
Așezați cotletul într-un vas de copt unsă. Se toarnă bulionul și vinul peste ele și se adaugă frunza de dafin.
Adăugați umplutură rămasă, dacă nu există. Acoperiți și coaceți la 350 F timp de aproximativ 1 oră, sau până când sunteți frați, basting ocazional cu sucurile de pan.
Spoon sucurile de gătit peste cotlet de porc și le servesc cu cartofi sau orez. Adăugați o salată laterală simplă sau legume aburite pentru o masă memorabilă.
Serveste 2.
Comentarii ale cititorului
"N-am făcut niciodată o tocată de porc umplute înainte de a încerca această rețetă și trebuie să spun că sunt vândută! Sucurile din umplutură se scurg în carnea de porc și invers în cel mai delicios fel". - BR
"Mi-a plăcut cu adevărat această rețetă, dar dulceața mărului merge frumos cu carnea de porc și îmi place să-mi dau seama de pecani. - AC
S-ar putea sa-ti placa si
Prăjitură de porc cu mere și bacon
Ciorchini de porc umpluți cu sos de cremă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 587 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodiu | 278 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 41 g |