Aceste batoane de bomboane sunt acoperite cu ciocolata si umplute cu un centru de arahide usor, care se sparge in straturi subtiri, crocante atunci cand te muti in ea. Ele se aseamănă cu popularul bomboane cu bomboane Butterfingers. Această rețetă produce 10 bare de 4 inci, dar poate fi ușor dublată și făcută într-o tigaie de 9x13.
Ce ai nevoie
- 1 cană de unt de arahide
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 2 cani de zahăr granulat
- 1/2 cana apă
- 3/4 cană de sirop de porumb ușor
- 3/4 linguriță. praf de copt
- 1 lb bomboane de ciocolată
Cum se face
1. Pregătiți o tigaie de 8x8, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu pulverizator de gătit .
2. Puneți untul de arahide, bicarbonatul de sodiu și vanilia într-un castron mic și lăsați-l deoparte.
3. Puneți zahărul și apa într-o cratiță medie pe căldură medie-mare. Se amestecă în mod constant până când zahărul se dizolvă. Aduceți siropul de zahăr la fiert și amestecați în siropul de porumb. Introduceți un termometru pentru bomboane.
4. Continuați să preparați siropul, fierbindu-l fără amestecare, până când ajunge la 300 de grade pe termometru.
Urmăriți cu grijă panoul, deoarece zahărul se poate ridica rapid la temperatură și se poate arde la o astfel de căldură.
5. Odată ce bomboana atinge 300 de grade, scoateți-o imediat din căldură. Se amestecă rapid în untul de arahide, bicarbonat de sodiu și vanilie și se amestecă până când este netedă.
6. Turnați bomboanele în tava pregătită de 8x8 și lăsați-o să se așeze timp de două minute. În timp ce este totuși caldă și plină, luați un cuțit mare și puneți-l în zece bucăți: faceți o tăietură în centru, apoi tăiați fiecare jumătate în cinci bucăți, pentru un total de 10 batoane bomboane. Permiteți bomboanelor să se fixeze la temperatura camerei, timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
7. Odată ce bomboanele de arahide sunt complet setate și ferme, pregătiți ciocolata pentru scufundare. Așezați învelișul de bomboane de ciocolată într-un vas mare cu microunde în condiții de siguranță și cuptorul cu microunde până când se topește, amestecând după fiecare minut pentru a preveni supraîncălzirea. Se amestecă ciocolata topită și se lasă să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 5 minute pentru a se răci ușor. Plasați o foaie de copt cu folie și puneți-o în apropiere.
8. În timp ce ciocolata se răcește, tăiați cu grijă sau rupeți bomboanele de arahide în bare de-a lungul liniilor marcate.
9. Folosind două furci sau unelte de scufundare, împăturiți o bară în ciocolata topită. Îndepărtați bara din ciocolată, permițând ciocolată în exces să curgă înapoi în castron. Așezați fasciculul de dimensiune pe foaia căptușită cu folie. Repetați scufundarea cu barele și ciocolata rămase și plasați barele în frigider timp de 10 minute pentru a seta ciocolata. După setare, barele pot fi servite imediat.
Depozitați barele rămase într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână.
Mai multe retete de bomboane:
- Bare de amigdale de migdale
- Ciocolată Caramel Bomboane Bomboane
- Bărbații Silky Way
- Snackers Baruri
- Trei baruri Amigos
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 648 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 250 mg |
| Carbohidrați | 87 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 10 g |