Încălzirea smochinelor într-un pic de miere și unt scoate în evidență aroma lor dulce. Servindu-le doar că este pur și simplu gustos, dar le poți lovi într-adevăr cu o crestătură dacă folosești biții rămași în tigaie după "prăjirea" smochinelor pentru a face un sos folosind port sau alt vin fortificat. dacă te simți mai îndrăzneț, derulează în jos pentru a vedea opțiunea de flambă!
În timp ce acestea sunt delicioase pe cont propriu, ele strălucesc cu adevărat când sunt servite ca un fel de sos cu înghețată sau iaurt înghețat.
Ce ai nevoie
- 12 figuri
- 2 linguri unt
- 2 linguri de miere
- 2 linguri port lingurite, makeira sau alte vinuri dulci, alcoolizate (opțional)
- Înghețată, iaurt sau frisca (opțional pentru servire)
Cum se face
- Clătiți smochinele curățate și spălați-le uscate. Îndepărtați și aruncați orice tulpină excesivă și tăiați smochinii în jumătate longitudinal. Puneți-le deoparte.
- Într-o tigaie medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați mierea și amestecați ușor în unt. Când amestecul este complet combinat, așezați smochinii tăiați în partea din stânga a amestecului de unt de miere și gătiți, scuturând tigaia din nou și din nou pentru a menține smochinele lipite și lingurați mierea de unt peste vârfurile smochinelor, până când totul este barbotat și smochinii încep să se înfigă, aproximativ 5 minute.
- Dacă utilizați portul: Îndepărtați smochinele din tigaie și împingeți-le în port (sau orice folosiți). Odată ce vinul este amestecat și se formează un sos neted, lăsați-l să se fierbe și să se baloneze câteva minute pentru a se îngroa. Adăugați smochinele în tigaie, linguriți sosul peste ele pentru a încălzi totul împreună.
- Serviți smochinele fierbinți sau calde, împreună cu înghețată sau topped cu un dollop de iaurt sau frisca, dacă doriți.
Dacă vă place acest lucru, vă pot plăcea aceste alte Rețete Quick Fig .
Flambé Opțiune: Nu scoateți smochinele din tigaie și în loc să utilizați portul, utilizați brandy. Scoateți tigaia de la căldură și turnați coniacul peste smochine. Întoarceți tigaia la căldură. Dacă aveți o sobă cu gaz, învârtiți puțin tigaia și branza ar trebui să prindă flacăra de gătit (dacă utilizați o sobă de gaz, fiti foarte atenți, deoarece branza ar putea să se prindă atunci când mutați panoul înapoi căldura). Pe alte topuri, utilizați o potrivire lungă sau o brichetă pentru a seta rachiul pe foc. Gatiti-va, scuturand putin, pana cand focul moare in jos (se va face atunci cand brandyle s-au gatit). Aflați mai multe despre flambe aici . Ca întotdeauna atunci când lucrezi cu o flacără vie, acționează extrem de precauție.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 154 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 1 g |