(c) 2009 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
Fondant Pearls adaugă o frumoasă atingere decorativă oricărui tort sau patiserie. Pentru o rețetă ușor de tipărit, consultați această pagină de rețetă Fondant Pearls .
Pentru a face această rețetă, veți avea nevoie de:
Fondant alb (sau marțipan sau plastic din ciocolată)
Praf de praf (disponibil la magazinele de decorare a torturilor și la unele magazine de artizanat)
Alcool clar sau extract clar aromat, cum ar fi portocala sau lamaie
Sfat (i) tubulat (i)
Începeți prin frământarea fondantului până când acesta este neted și suplu. Cantitatea de fondant pe care o utilizați depinde de câte perle aveți nevoie și de dimensiunea perlelor pe care le faceți. Este întotdeauna o idee bună să fii generos în estimarea ta cât de mult fonduant ai nevoie, dar eu sunt adesea surprins de câte perle mici pot să scap de o sută de kilograme de fondant.
02 din 06
Scoateți Fondantul
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
Pulverizați cu ușurință stația dvs. de lucru cu amidon de porumb sau zahăr pudră, și rostogoliți fondantul până când are o grosime de ¼ inch.
03 din 06
Tăiați cercurile fondante
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Utilizați partea superioară a vârfului unui tub pentru a tăia discurile din fondant. Pentru perle mici, utilizați un vârf cu o deschidere de 1/4 "la 1/2" latime. Pentru perle mai mari, utilizați partea de jos a vârfului mic sau mare pentru a crea cercuri mult mai mari.
04 din 06
Rulați cercurile fondante în bile
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc După ce ați tăiat un număr de cercuri, rolați-le una câte una între palme pentru a forma bile. Dacă nu aveți sfaturi de conducte puteți întotdeauna doar prindeți bucățile de fondant și rolați-le în bile, dar frumusețea tăierii cercurilor este aceea că produce perle care sunt foarte aproape de dimensiune. În acest moment, bilele pot fi depozitate într-un container etanș sau pungă timp de săptămâni sau chiar luni înainte de a fi necesare.
05 din 06
Îmbrăcați perlele în praf de luciu
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
1. Când sunteți pregătit să vă finalizați perlele, turnați praf de luciu într-un recipient care poate fi sigilat, ca un container Tupperware.
2. Adăugați o cantitate mică de alcool clar sau extract pe bază de alcool, suficient pentru a transforma praful de luciu într-un lichid strălucitor.
3. Se amestecă până se dizolvă tot praful. Lucrând în loturi, dacă este necesar, adăugați perlele, având grijă să lăsați mult spațiu în recipient.
4. Acoperiți recipientul cu un capac și agitați perlele până când sunt acoperite cu praf de lustruire. Se toarnă perlele finisate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie sau pergament cerat și se repetă până când toate perlele sunt acoperite și strălucitoare, adăugând mai mult praf și lichid după cum este necesar.
06 din 06
Pearlurile dvs. Fondante sunt finalizate
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Perlele tale fondante sunt terminate! După ce se usucă, perlele pot fi folosite pentru a-ți decora tortul, torturile și produsele de patiserie. Ele pot fi stocate aproape pe termen nedefinit, dar acoperirile cu praf de luciu ar putea fi necesare pentru a fi atinse dacă sunt stocate pentru o perioadă mai lungă de timp.