Această rețetă de casă de bomboane de casă produce delicioase bomboane de aspect de porumb care alimentează orice petrecere de Halloween. Gustul și textura acestor bomboane sunt diferite de porumbul standard de bomboane - ele sunt mult mai moi decât porumbul de bomboane pe bază de ceară și au un gust dulce de vanilie-marshmallow. Aceasta nu este o rețetă dificilă, dar consumă mult timp deoarece boabele de boabe de porumb trebuie tăiate individual. Pentru a accelera procesul, puteți utiliza marțipanul fondant sau alb, în loc să urmați această rețetă. Asigurați-vă că pentru a verifica tutorialul cu fotografii cu instrucțiuni pas-cu-pas care arată cum să faci porumb bomboane de casă .
Ce ai nevoie
- 8 uncii de marshmallows miniature (4 cești ambalate sau jumătate dintr-o pungă de 16 oz)
- 4 cesti / 1 lingura zahar pudra (plus plus pentru praf)
- 2 linguri de apă
- 1 colorant galben pentru alimente
- 1 sticla de culoare portocaliu de colorat
Cum se face
1. Spălați contorul sau o placă de tăiere mare cu zahăr pudră. Așezați mershmallows și apă într-un vas mare în condiții de siguranță în microunde. Cuptor cu microunde la înălțime timp de 1 minut, până când marshmallows sunt puști și extinse.
2. Se amestecă marshmallows cu o spatula de cauciuc până când acestea sunt topite și netede. Dacă rămân unele bucăți de marshmallow, reveniți la cuptorul cu microunde timp de 30-45 de secunde, până când amestecul de marshmallow este complet neted și fără bucăți.
3. Adăugați zahărul sub formă de pudră și începeți să vă amestecați cu spatulă. Se amestecă până când zahărul începe să se încorporeze și devine imposibil de amestecat.
4. Îndepărtați amestecul de marshmallow-sugar pe suprafața de lucru pregătită. Acesta va fi lipicios și ciudat, cu mult zahăr care nu a fost încorporat încă - este normal. Puneți mâinile pe mâini cu zahăr pudră și începeți să frământați amestecul de fondant, cum ar fi aluatul de pâine, făcând mâinile cu zahărul în marshmallow.
5. Continuați să frământați fondantul până când acesta se umezește și își pierde aderența. Adăugați mai mult zahăr dacă este necesar, dar opriți adăugarea de zahăr odată ce acesta este neted - prea mult zahăr va face să fie rigid și dificil de a lucra cu. Odată ce fondantul este o minge netedă, împărțiți-l uniform în trei bile. Setați o minge deoparte, aceasta va fi porțiunea albă a porumbului dvs. de bomboane.
6. Luați unul dintre bilele fondante rămase și aliniați-l într-un disc rotund. S-ar putea să doriți să purtați mănuși pentru a evita obținerea de coloranți alimentari pe mâini în timpul acestui pas. Adăugați 4-5 picături de colorare galbenă a alimentelor în centrul discului și împingeți discul pe el însuși astfel încât culoarea să fie închisă în centrul mingii fondante.
7. Începeți să frământați mingiul de fondant așa cum ați făcut înainte. Pe măsură ce lucrați, veți începe să vedeți dungi de culoare care vin din centru. Continuați să frământați până când dungile au dispărut, iar fondantul este o culoare galbenă uniformă. Repetați procesul cu cea de-a treia minge mică, adăugând coloranți portocalii (sau o combinație de roșu și galben pentru a produce portocaliu), astfel încât să ajungeți la trei bile fondante, alb, galben și portocaliu.
8. Acum este momentul să lansăm porumbul de bomboane. Dacă aveți o blată foarte lungă sau o stație de lucru puteți face totul dintr-o dată, dar dacă sunteți apăsat pentru spațiu, puteți găsi mai ușor împărțirea bilelor fondante în jumătate și asamblați porumbul de bomboane în două loturi.
9. Pe stația de lucru acoperită cu zahăr pudră, începeți să rotiți bila galbenă fondantă într-o formă de vierme lungă, folosind palmele pentru a o roti într-un cilindru foarte lung și subțire. Dimensiunea exactă va depinde de preferința dvs. pentru dimensiunea porumbului dvs. de bomboane, dar vă recomandăm păstrarea acestuia în jur de 1/4 până la 1/3 din grosimea unui centimetru. Încercați să păstrați aceeași dimensiune pe lungimea benzii fondante, dar unele variații minore sunt bine. Odată ce viermele galben este rulat afară, repetați procesul cu portocalele și cu benzile albe, așezându-le unul lângă celălalt când ați terminat. Când terminați, ar trebui să aveți trei cilindri lungi de fond galben, portocaliu și alb, fiecare având aproximativ aceeași lungime și lățime.
10. În cazul în care fondantul dvs. este ușor lipicios, ar trebui să puteți presa fâșiile împreună pentru a crea o bandă fondantă unificată cu trei culori. Dacă acestea sunt bine impregnate cu zahăr pudră, este posibil ca acestea să nu fie lipite. În acest caz, puteți umezi o perie de patiserie și o puteți rula ușor de-a lungul laturilor benzilor, iar apa îi va face să se combine.
11. Odată ce fâșiile dvs. sunt presate ferm împreună, ar trebui să puteți începe tăierea. Tăierea acestora în starea lor actuală produce un porumb bomboan rotund. Dacă preferați un porumb bomboane plat, puteți rula foarte ușor un vârf de rulou de-a lungul vârfului benzii fondante tri-color pentru a aplati topurile și a le presa mai aproape.
Utilizați un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia triunghiurile din banda fondantă. Spre deosebire de porumbul de bomboane cumpărat de magazin, aceste miezuri vor avea sfaturi alternative de culoare albă și galbenă.
12. Păstrați porumbul de bomboane de casă într-un container etanș la temperatura camerei pentru câteva săptămâni. Această rețetă va deveni lipicioasă dacă este expusă prea multă umiditate, deci încercați să o faceți cel mai bine și să o păstrați într-un loc cu umiditate scăzută.
Mai doriti mai mult? Verificați aceste rețete:
Click aici pentru a vedea toate retetele de bomboane de Halloween!
Click aici pentru a vedea toate rețetele de porumb bomboane!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 329 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 25 mg |
| Carbohidrați | 84 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |