Sigara boregi este o cofetărie turcească în formă de țigară, făcută din brânză feta și aluat de fiola. Această cofetărie prajită este perfectă cu cafea sau cu un pahar de vin, dar poate fi mâncată ca un aperitiv sau o farfurie . Se găsește în mod obișnuit într-un platou mezze (aperitiv).
Ce ai nevoie
- 1 pachet / 8 uncii aluat filoi (dezghețat din congelat)
- 1 lingură de brânză feta
- 1/2 cesti de patrunjel (proaspat tocat)
- 1 ou
- 1 cană de ulei de măsline (mai mult sau mai puțin necesar pentru prăjire)
- 4 linguri unt unsalted (topit)
Cum se face
Într-un castron de amestecare , amestecați brânza feta , oul și patrunjelul. Rețineți că acest lucru este cel mai bine făcut cu o furculiță, amestecând brânza feta.
Adăugați uleiul într-o oală mare sau o tigaie adâncă și încălziți-l la 350 grade F.
În timp ce uleiul se încălzește, scoateți aluatul din frigider. Asigurați-vă că aveți un prosop umed pe o parte pentru a acoperi fila cu care nu lucrați. Aluatul de pui se usucă rapid dacă este lăsat neacoperit.
Luați o foaie de foi și tăiați-o în patru. Fiecare piesă ar trebui să fie de aproximativ 4 x 8 inci. Periați fiecare piesă cu unt topit. Puneți aproximativ 1 lingură de amestec de brânză la baza benzii de aluat și rulați-o. Se sigilează prin adăugarea unui unt top topit . Repetați cu restul de amestec de fyllo, unt și brânză.
Se prăjește în aproximativ 2 cm de ulei timp de 2-4 minute sau până la maro auriu. Utilizați o sită pentru a scoate din ulei și a scurge pe un prosop de hârtie. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 537 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodiu | 673 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 11 g |