Aceste bare de bomboane miniaturale au fost făcute cu ajutorul unui mucegai Wilton pe care l-am cumpărat de la Magazinul Craft lui Michael. Această matriță specială are 8 cavități care sunt de aproximativ 1 inch adâncime, 1 cm lățime și 2 cm lungime. Aveți posibilitatea să înlocuiți orice alte forme de bomboane (sau bonbon mari) pe care le puteți găsi, dar cantitatea de ingrediente ar putea fi necesară ajustare. Dacă folosiți o matriță similară celei pe care am folosit-o, veți avea mai multă ciocolată și caramelă rămase, dar cantitățile enumerate vor garanta că există o mulțime de umplere și acoperire a batoanelor. Salvați porțiunile neutilizate pentru utilizare ulterioară sau bucurați-vă de înghețată sau de topi de tort.
Ce ai nevoie
- 10 oz de ciocolată semi-dulce (tocată)
- 1 ouă (aproximativ 1/4 cană) cashews (tocat)
- 2 uncii (aproximativ 1/2 cană)
- moale caramele (casa sau magazin)
- 1 cremă de lingură
Cum se face
1. Asigurați-vă că matrița este curată și uscată înainte de utilizare.
2. Puneți ciocolata pe un cazan dublu și temperați ciocolata . Umpleți cavitățile în partea superioară cu ciocolată, apoi răsturnați matrița și rotiți-o cu capul în jos, permițând unui strat subțire de ciocolată să acopere fundul și părțile cavităților. Răsturnați partea superioară a matriței și curățați-o și puneți-o în frigider pentru a seta ciocolata.
3. Puneți caramelele dezbrăcate, 1 lingură de apă și 1 tbps cremă într-un vas cu microunde.
Cuptor cu microunde timp de 1 minut, apoi se amestecă, apoi cu microunde timp de minute suplimentare sau până când se topește complet. Caramelul trebuie să fie neted și lichid până la sfârșit. Lăsați caramelul să se răcească puțin până când este călduț, dar încă ușor de amestecat.
4. Scoateți matrița de ciocolată din frigider. Spălați caramelul în fiecare cavitate, umplând aproximativ 2/3 complet. Presați piulițele tocate peste caramel pentru a se acoperi complet, apăsând piulițele în caramel. Stratul de nuci nu trebuie să ajungă în partea superioară a cavităților.
5. Lingurați o parte din ciocolata rămasă peste batoanele pentru a acoperi vârfurile. (Reîncălziți ciocolata, dacă este necesar). Răsturnați o spatulă metalică sau un cuțit deasupra vârfului mucegaiului pentru a aplatiza ciocolata și a elimina excesul de ciocolată din matriță. Plasați mucegaiul în frigider pentru a seta complet ciocolata.
Faceți clic aici pentru a vedea toate retetele bar Candy!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 322 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 287 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 5 g |