Gogoșii de casă sunt uimitor de buni. Cu toată onestitatea, ele pot fi, de asemenea, o mare durere de făcut, dar atunci când intenționați să impresionați, acestea vor face treaba de fiecare dată. Ele sunt un caz de casă și DIY în picioare pentru a local într-un mod spectaculos.
Aluatul pentru aceste gogosi crescuți nu este deloc dulce, astfel încât acoperirea cu zahăr nu le face să creeze deloc. Un amestec de scorțișoară și zahăr sau glazura sau glazura preferată ar fi la fel de gustoasă.
S-ar putea să vă placă, de asemenea, aceste gogoși de ciocolată veche .
Ce ai nevoie
- 2 litri ulei de gătit (sau untură)
- 1 lingură
- drojdie activă uscată
- 1/3 ceasca de zahar, plus mai mult pentru acoperirea gogoșilor
- 3 1/4 cesti de faina, plus mai mult pentru rulare si modelare
- 1 ou
- 4 linguri de unt (moale)
- 1/2 lingurita de sare de mare (fin)
Cum se face
- Se dizolvă drojdia în 1 cană de apă caldă. Lăsați să stea aproximativ 5 minute până când drojdia spumează puțin (deci știți că este activă).
- Bateți în 2 cesti de făină, zahăr, ou, unt și sare. Se adaugă restul de 1 1/4 cesti de făină cu o jumătate de cană la un moment dat până când aluatul începe să se îndepărteze de pe părțile laterale ale bolului. Acoperiți bolul cu folie de plastic sau un prosop de bucătărie curat și lăsați să stea într-un loc cald până când aluatul se dublează în vrac, aproximativ 2 ore. Alternativ, puteți răci aluatul peste noapte.
- Îndepărtați aluatul și întoarceți-l pe o suprafață flouredă. Rotiți aluatul la grosimea de aproximativ 1/2 inch și folosiți un tăietor mare de biscuiți rotunzi (de asemenea, un pahar de băut) pentru a tăia cercuri și un tăietor rotund mai mic pentru a tăia găurile. Evident, dacă sunteți destul de norocoși să fiți în posesia unui tăietor de gogoașă, mergeți mai departe și folosiți asta!
- Acoperiți gogoși (și gauri) și lăsați-le să se ridice până la aspectul puffy, aproximativ 2 ore. Alternativ, puteți pune gogoșii tăiate pe foi de copt, acoperiți și răciți aluatul tăiat peste noapte.
- Încălziți un centimetru de ulei sau untură într-o oală mare grea de la 350 ° F la 375 ° F grade. Setați un suport de răcire peste o foaie de copt și le puneți lângă oală. Puneți o ceașcă de zahăr într-un castron mediu și aveți atât de la îndemână.
- Adăugați 3 sau 4 gogoși (sau 8 până la 10 găuri) la ulei. Acestea ar trebui să sizzle imediat, pe măsură ce le adăugați la grăsime. Gătiți gogoși până când maro deschisă este pe o parte. Utilizați clești sau o lingură pentru a răsturna gogoșii, gătiți până când a doua parte este maro deschisă. Transferați gogoși gătite la rafturile de răcire și lăsați-le să se răcească / scurge timp de câteva minute. Dip gogoși în zahăr pentru a acoperi. Repetați cu gogoși rămase. Serviți cald dacă este posibil.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 101 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 151 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |