Sfaturi utile pentru a face sclavi de casă
Cele mai multe slase sunt făcute cu varză mărunțită și numite "coleslaw", dar orice legume distrugătoare poate fi transformată într-o salată crocantă, delicioasă și numită "slaw" (așa cum reiese din aceste rețete delicioase Cole Slaw).
Beneficiile lui Cole Slaw
Din moment ce sosul cole este facut cu varza activa sau alte legume asemanatoare, ele se pot ridica inainte de a fi imbracate in timp, facandu-le perfecte pentru a face picnicuri, pentru a aduce la nebunie sau pentru a face multa vreme cand doriti sa faceti mancaruri in prealabil.
La fel ca și salatele verzui aruncate, plăcile slaws și cole sunt foarte flexibile și un fel de mâncare excelentă, chiar și pentru bucătarii novici. Atâta timp cât respectați aceste principii și păstrați gustul pe măsură ce vă deplasați, puteți să vă creați propria gâscă sau să ajustați orice rețetă după cum doriți:
Pasul 1: Faceți dressingul
Legumele mai proaste din gâturi se ridică bine la pansamentele ascuțite. Utilizați un raport de ulei de o parte ( uleiul de măsline , uleiul vegetal sau uleiul de ulei de usturoi este, de asemenea, minunat, cum ar fi uleiul de migdale sau uleiul de nuc; crema grea va face un gust delicios cremos ) la o parte acid (oțet de cidru, sau otet de vin rosu, otet de sherry sau suc de lamaie), plus sare, piper si alte condimente. Rețineți că un pic de zahăr poate echilibra acest dressing fără a mai adăuga ulei (și perechi frumos cu char pe carne la grătar). Un total de aproximativ 1 până la 2 linguri de dressing pentru fiecare 1 ceașcă de legume mărunțite este o regulă bună a degetului mare.
Pasul 2: Răsturnați legumele
Utilizați o mandolină de bucătărie , dacă aveți una, dar un cuțit ascuțit va face treaba bine și "răsturna" varza, ardeii, ardeii și sunca sunt toate opțiuni bune - tăind-le în fire fine. Legumele mai grele, cum ar fi morcovii sau coarmele, pot fi mai sparte literalmente pe o grătare cu găuri mari, dacă doriți.
Pasul 3: Aruncați pansamentul și legumele
Adăugați un pic de dressing la un moment dat și aruncați legumele cu dressing-ul, aruncând-o și adăugând un strat de îmbracare puțin câteodată până când legumele sunt uniform, dar complet acoperite cu pansament.
Pasul 4: Adăugați ierburi sau alte garnituri
După ce legumele principale sunt bine acoperite cu pansament, adăugați orice ierburi, aromatice sau alte adaosuri la grâul cole și aruncați grâul pentru a le combina în mod egal.
Cum să serviți pe Cole Slaw
Serveți coleul imediat sau păstrați-l, acoperit și răcit, timp de mai multe ore. Multe slabe pot fi stocate chiar peste noapte. Ei vor dori un pic, dar nu neapărat într-un mod complet neplăcut.