Fisticul Marzipan are o culoare verde vibrantă și un gust îndrăzneț care se potrivește. Proaspăt marcipanul de fistic se sparge cu aromă de fistic și face o umplutură minunată atunci când este înmuiată în ciocolată. Este, de asemenea, bun în produse de panificație, rețete de tort și alte rețete în care marzipanul de migdale este folosit în mod tradițional.
Această rețetă, la fel ca multe rețete tradiționale de marțipan , necesită un alb de ou crud. Dacă mănânci ouă crude este o preocupare, vă sugerez să înlocuiți albușul de ou pasteurizat lichid sau albul de ou reconstituit în loc.
Ce ai nevoie
- 10 uncii fistic (scoasă, de preferință brută)
- 1 3/4 cesti de zahar pudra
- 1/4 linguriță de sare (dacă se folosește fisticul brut sau nesănat)
- 1 ou alb (ușor bătut)
- Opțional: colorare alimentară verde
- 12 uncii de bomboane de ciocolată
Cum se face
1. Fisticul brut vă va oferi cea mai vibrantă culoare verde, deci folosiți-le dacă le puteți găsi. Ele pot fi dificil de descoperit, cu toate acestea, astfel încât să puteți folosi fistic prajit, dacă acesta este ceea ce este disponibil. Indiferent de tipul pe care îl alegeți, începeți prin plasarea fisticului în castronul unui procesor de alimente și pulsând-l până se mănâncă fin. Scoateți câteva linguri de nuci de grâu pentru a le folosi ca decorațiuni mai târziu.
2. Adăugați zahărul sub formă de pudră, iar dacă fisticul este nesărat, adăugați sarea. Procesați până când totul este o pulbere foarte fină.
3. Adăugați un sfert din oul crud și impulsați procesorul până când acesta este complet încorporat. Adăugați un pic mai mult din ovul și pulsați din nou. Continuați să adăugați albul de ou, puțin câte puțin, până când marțipanul se găsește împreună într-o bucată în jurul procesorului de bucătărie. Ar trebui să aibă o textura similară cu Play-Doh. S-ar putea să nu fie nevoie să folosiți întregul alb de ou, așa că mergeți încet în adăugarea dvs. de alb, astfel încât să nu ajunge cu marzipan care este prea lipicios.
4. Dacă doriți să măriți culoarea verde a marțipanului dvs., adăugați o picătură sau două culori verzi de alimente și frământați-o până când culoarea este uniformă.
5. Îndepărtați bile mici de marțipan și rotiți-le între palmele până când acestea sunt rotunde, apoi puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu folie sau hârtie cerată. Răciți-le timp de 10 minute.
6. În timp ce bilele de marțipan cu fistic se răcesc, topiți învelișul de ciocolată sau bomboane în cuptorul cu microunde până când este neted sau fluid.
7. Utilizați furcile sau sculele pentru scufundare pentru a înmoi o minge de marțipan în ciocolata topită, apoi puneți bomboanele înfundate înapoi pe foaia de copt. În timp ce ciocolata este încă umedă, presărați partea de sus cu puțină piulițe rezervate. Repetați până când toate bilele de marțipan cu fistic sunt scufundate.
8. Refrigerați tava timp de 10 minute pentru a seta ciocolata, apoi fisticul Marzipan este gata să mănânce! Păstrați bomboanele în picături într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână.
Click aici pentru a vedea toate rețetele zilei Sf. Patrick
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 123 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |