Această salată de dovlecelă rasă include multă menta și lămâie, împreună cu o pulverizare de ulei de măsline. Cele mai simple ingrediente luminează cele mai simple salate.
Ce ai nevoie
- 4 zucchini mici sau 3 mici
- 3 - 4 fanii de menta
- 1 Lămâie
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- Sarat la gust
Cum se face
- Curățați zucchinisul și păstrați-le uscați. Îndepărtați și tăiați cât mai subțiri și mai uniformi (o mandolină este utilă aici, dar un cuțit ascuțit și o mână de lucru stabilă la fel de bine). Se taie felii de dovleac pe un platou de servire.
- Luați frunze de menta de pe tulpinile lor și stivuiți-le într-un strat. Rolați frunzele în lungime într-o formă de țigară și tăiați în panglici subțiri (consultați pas cu pas fotografii pentru tăierea unei chiffonade de plante ). Pus deoparte.
- Utilizați o microplăncioasă sau caviar pentru a mânca lămâia peste dovlecei. Odată ce aveți cea mai mare parte a coajei de pe lămâie, tăiați lamaie în jumătate și stoarceți sucul peste dovlecei.
- Zdrobiți dovlecelul cu ulei de măsline și presați-l cu gust. Topeste întreaga salată cu menta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 38 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 14,186 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |