Această salată poate fi simplă, dar este minunat drăguță și plină de aromă. Persimmonia blândă și dulce evidențiază mușcătura piperului de arugula în toamna aceasta salată.
Ce ai nevoie
- 1 grămadă
- voinicică
- 1 la 2 Fuyu
- persimmons
- 3 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 1 oțet de oțet sherry, suc de lămâie sau oțet de vin roșu
- Opțional: 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/2 lingurita muștar dijon
- Sare de mare de gust
Cum se face
- Clătiți și uscați anrocrul , lăsați-l deoparte.
- Se toarnă, se coajă și se tăvălește curmânda în pene, lăsate deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați uleiul, oțetul, usturoiul și muștarul într-un pansament cremos. Adăugați sare și piper la gust.
- Adăugați arugula la castron și aruncați ușor, dar temeinic pentru a acoperi frunzele cu pansamentul.
- Adăugați curmândul și aruncați ușor pentru a le combina.
- Transferați salata în 4 până la 6 plăci, asigurându-vă că distingeți în mod egal pini de curmale.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 132 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 196 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |