Această sare de condimente ne-picantă salvează timpul și efortul de a trage mai multe borcane de condimente din cămară - sunt bine acolo în borcanul de condimente. Merge aproape totul și nu are nici un condiment specific sau nici o plantă care să le conecteze la o bucată specială sau la o bucătărie etnică.
Din Terri - Pentru gătitul zilnic, mă întorc mereu pentru aceleași condimente: sare, piper, ceapă și praf de usturoi, și boia de ardei. Am determinat proporțiile pe care le-am folosit în mod obișnuit și am venit cu această sare de condimente pe care o folosesc în fiecare zi.
Rețeta este ușor înjumătățită.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cani sare
- 1 ceasca de ceapa de praf
- 1/2 ceasca de piper alb
- 1/2 ceasca de praf de usturoi
- 1/2 ceasca de ardei gras
Cum se face
Combinați toate ingredientele și depozitați-le într-un recipient etanș, într-un loc închis la rece, timp de până la 6 luni.
A face acest lucru singur nu este doar ușor, dar este o fracțiune din prețul amestecurilor de condimente cumpărate de magazin!
utilizări
Acesta este un condiment de zi cu zi, care merge aproape cu totul cimbru - nu condimente sau ierburi să-l înclină spre un tip de bucătărie sau altul. Folosesc acest lucru de multe ori fac din loturi mari. Ca și în cazul tuturor amestecurilor de condimente și condimente, puteți reduce cantitatea de piper dacă preferați o aromă mai blândă.
Această sare de coacere de zi cu zi poate fi de asemenea utilizată ca un ameliorator de aromă pe produsele deja gătite. Prăjește-i pe legume proaspăt gătite, o friptură, orez, salată, brânză de vaci sau orice ai alege. Utilizările sunt nesfârșite - utilizați-l înainte, în timpul și după gătire pentru a adăuga o aromă excelentă, cu puțin efort!
depozitarea
Ca și în cazul tuturor amestecurilor de condimente, voi scrie despre (acesta este primul din cele șase), acestea nu conțin agenți "anti-aglomerare", astfel încât condimentele pot avea tendința să rămână împreună. Pentru a preveni acest lucru păstrați mirodenii într-un vas închis cu capac bine închis sau geantă de tip zip într-un loc răcoros, întunecat sau depozitată în frigider. Nu păstrați niciodată condimentele (sau ierburile) pe un raft deasupra sobei, sau aproape de soba. Căldura și umezeala vor face ca aroma să se disipeze și condimentele vor avea tendința de a "se aglomera" și mai repede.
În timp ce un cămară rece și întunecat vă va ajuta să păstrați condimentele curgătoare și proaspete, dacă se produce aglomerare, agitați pur și simplu agresivul și / sau banda de conservare pe blat. Pentru acele momente în care simpla agitare a recipientului nu funcționează, scoateți capacul și folosiți o lingură sau o furculiță pentru a amesteca și a rupe condimentele. Temperaturile calde și umede tind să accelereze efectul "aglomerării" al ingredientelor naturale.
sfaturi
- Completați acest amestec de condimente în loturi mari, transferați în borcane atractive și puneți borcane într-un coș și dați-le ca daruri. Atât de ușor, ieftin și mereu apreciat. Voi prezenta un total de sase mixuri de condimente diferite pentru about.com. Realizați toate amestecurile și puneți unul din fiecare într-un coș cu o etichetă face un cadou minunat pe care prietenii dvs. îl vor bucura tot anul. Și acest "varietate de gourmet" de condimente va costa mai puțin decât o sticlă de vin sau o grămadă de flori! Cele șase amestecuri vor fi toate pe about.com în foarte mult timp pentru a face cadou de vacanță.
S-ar putea sa-ti placa si
Combinație de condimente negre pentru pește sau pui
Cajun Spice Blend, fără săruri
Simplu amestec de zahăr din scorțișoară
DIY Spice Blend: Pulbere de chili
Memphis Spice Frecați pentru coate
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 5 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 894 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |