Aceste piept de pui la gratar sunt marinate într-un amestec aromat de unt și amestec de condimente, apoi se pune pe grătar. Rezervați marinata și periați în prima jumătate a gătitului. Așezați și serviți în salate, în ambalaje, sandwich-uri sau cu mâncărurile dvs. preferate indiene.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui dezosat (fara piele)
- 1 1/4 cesti / 300 ml lapte praf
- 1 lamaie (stoarse, pentru suc)
- 2-3 catei de usturoi (tocat)
- 2 tsp. / 10 ml pulbere de chimen
- 2 tsp. / 10 ml pulbere de coriandru
- 1 linguriță / 5 ml
- Garam masala
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1 linguriță / 5 ml pulbere de ceapă
- 1/2 tsp./2,5 ml ghimbir (proaspăt rasă)
- 1/2 tsp./2,5 ml turmeric
- 1/2 tsp./2,5 ml pulbere de cardamom
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 tsp./2,5 ml piper negru (măcinat)
- Opțional: 1/2 tsp./2,5 ml de schinduf
Cum se face
Puneți pieptul de pui în punga de plastic care se poate reseta. Combinați ingredientele rămase și turnați peste pui. Asigurați-vă că masați marinada în carne. Sigilați sacul și puneți-l în frigider timp de 1-2 ore. Se preîncălzește grătarul pe căldură medie. Scoateți puiul din sac, rezervând marinada. Puneți carnea de pui pe grătar și agitați timp de 2 minute, periați porțiunea nepreparată cu marinadă, întoarceți-o și faceți același lucru și pentru partea îndoită.
După două minute, întoarceți-l din nou și gătiți timp de 12-16 minute, întorcându-vă ocazional sânii în timpul procesului de gătire. Odată preparate (o temperatură internă de 165 de grade F. în cea mai groasă parte a sânului), scoateți-l din grătar, lăsați să se odihnească timp de 5 minute, tăiați și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1303 |
| Grăsime totală | 73 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 29 g |
| Colesterol | 427 mg |
| Sodiu | 1,067 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 136 g |