Aceste piept de pui cu portocale și iaurt marinat oferă un deliciu subtil și delicios pentru salate, sandvișuri și supe. Serviți-le ca atracție principală, cu o parte a legumelor la grătar pentru o masă ușoară sau pur și simplu tăiați în cuburi și serviți ca un aperitiv împreună cu sosul preferat de înmuiat.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui dezosat, fără piele
- 1/3 ceasca (80 ml) suc proaspat de portocale
- 1/4 cană (60 ml) proaspătă
- suc de lămâie
- 1/4 cană (60 ml) suc de lămâie proaspătă
- 2 cești (240 ml) iaurt grecesc
- 1/3 ceasca (80 ml) patrunjel tocat
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 lingurițe (10 ml) de sare sau gust
- 2 lingurițe (10 ml)
- uscat de tarhon
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru
Cum se face
- Combinați toate ingredientele într-un vas de amestecare mediu. Dacă alegeți să aplatizați pieptul de pui, plasați-l pe o foaie mare de folie de plastic și acoperiți-l cu altul.
- Luați un ciocănel de bucătărie și lăsați puiul la aproximativ jumătate din grosimea originală.
- Scoateți din folie de plastic și puneți-o în punga de plastic care poate fi reambalabilă.
- Adăugați marinată și asigurați-vă că ați acoperit bine.
- Sigilați sacul și puneți-l în frigider timp de 1 până la 2 ore.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Scoateți puiul din sac și aruncați marinada.
- Puneți carnea de pui pe grătar și gătiți timp de 6 până la 8 minute pe fiecare parte.
- Odată ce temperatura internă la cea mai groasă parte a sânului atinge 165 F, îndepărtați-o de la căldură. Lăsați carnea să se odihnească timp de 3 până la 5 minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1341 |
| Grăsime totală | 74 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 29 g |
| Colesterol | 434 mg |
| Sodiu | 1,629 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 139 g |