Cocteilul Frisco 49 a fost creat de Brandon Chandlor. Ea a fost inspirată de o combinație între acele cupă dulce de cocktail de fructe din copilărie și cocktail- ul francez 75 . Este un amestec delicios de gin de pere, piersici prăjiți și vin spumant.
Punctele mai fine ale cocktailului includ infuzarea ginului cu două soiuri de pere. Chandlor recomandă Citadelle și spune că alege un gin: "Nu am vrut să adaug ceva prea uscat, cum ar fi un Dry Dry, deoarece adăugați vin spumant uscat". Sunet de consiliere și cred că veți găsi că a luat o decizie excelentă. Există multe alte utilizări pentru o perfuzie mare ca aceasta, precum și poate fi una pe care veți dori să facă în mod regulat.
Dincolo de gin, mai există un ingredient special în Frisco 49. Este un sirop de piersici de miere de prăjit și este destul de ușor. Pur și simplu prăjiți piersici acoperite cu scorțișoară și amestecați-le într-un sirop. Din nou, un alt ingredient fantastic pe care-l aveți la bar, în special în acele câteva luni când seamănă sezoanele de pere și piersici (ultimele câteva luni ale anului).
Acesta este un cocktail care poate lucra pentru o varietate de ocazii, de la acele festivități speciale până la o noapte obișnuită la domiciliu.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 uncii per-infuzat
- gin * (reteta de mai jos)
- 1/2 oz suc de lămâie
- 1/2 uncie de piersici piersic sirop de piersici * (reteta de mai jos)
- 3 oz
- vin spumant uscat
- 1
- Maraschino cireș
Cum se face
- Combinați lamaie, sirop și gin într-un agitator de cocktail cu gheață cubată.
- Se agită și se strecoară într-un flaut de șampanie .
- Top cu vin spumant și garnitură cu o cireșă maraschino în partea de jos a paharului.
Gin cu gura inflorata:
- 1 para Bartlett
- 1 pere de D'Anjou
- Gin (se recomandă Citadelle)
- Tăiați perele în felii și puneți-le într-un borcan de zidărie.
- Adăugați gin pentru a acoperi perele.
- Lăsați să absoarbă timp de 1-3 zile (în funcție de gust) într-un loc răcoros, întunecat.
Sirop de piersici de miere prăjită:
- 2 piersici
- Scorțișoară
- 3/4 ceașcă de miere
- 3/4 căni de apă caldă
- Se taie piersicile în jumătate și se presară cu scorțișoară.
- Se prăjește peste 20 de minute la 400 de grade.
- Adăugați fructele prăjite, mierea și apa într-un procesor de bucătărie sau blender și amestecați bine.
- Strângeți bine pentru a îndepărta orice substanțe solide, sticlă și depozitați în frigider.
(Reteta cu amabilitate: Brandon Chandlor)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 113 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 474 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |