Aceste piept de pui sunt marinate într-un amestec fructos și aromat de sucuri de citrice, ierburi și condimente. Delicioase pe cont propriu, dar și excelente în tacos, împachetări și salate.
Ce ai nevoie
- 4-5 piept de pui dezosat (aproximativ 6 uncii [170 g] fiecare)
- 1/4 cană (60 ml) proaspătă de tarhon (tocat)
- 1/4 cană (60 ml)
- ulei de masline
- 4 linguri suc de portocale (suc de 1 portocaliu)
- 2 linguri suc de lamaie (suc de 1 lamaie)
- 2 linguri de orez portocaliu (dulce de 1 portocaliu)
- 1 lingurita de lamaie (o lingurita de 1 lamaie)
- 2 sare de linguriță (10 ml)
- 2 lingurițe (10 ml) ghimbir (rase)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1/2 linguriță (2,5 ml) pulbere de chili
- 1/2 linguriță (2,5 ml)
- piper negru (sol)
Cum se face
- Combinați toate ingredientele, cu excepția pieptului de pui, într-un bol mediu.
- Puneți carnea de pui într-o pungă de plastic sigilată și adăugați marinată. Sigilați și puneți-le în frigider timp de 4 ore.
- Scoateți puiul din pungă și turnați marinada într-o cratiță.
- Aduceți marinada la fierbere, reduceți căldura și lăsați-o la foc timp de 3 minute.
- Scoateți din căldură. Acest lucru va fi folosit ca o bastă pentru pui în timp ce este pe grătar.
- Se preîncălzește grătarul pe căldură medie.
- Puneți carnea de pui pe grătar și gătiți timp de 3 minute, întoarceți-vă, lustruiți partea mărită cu marinată fiartă și repetați procesul cu cealaltă parte.
- Faceți acest lucru în total de 3 ori pe fiecare parte. Odată ce temperatura internă a găinilor ajunge la 165-170 de grade, scoateți-o din căldură și lăsați-o să se odihnească timp de 3-5 minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 559 |
| Grăsime totală | 34 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodiu | 1,079 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 48 g |