8 moduri de a găti porumb dulce proaspăt
Cresterea dulce a porumbului proaspat este cu adevarat un eveniment sezonier. Din moment ce dulceața porumbului se transformă rapid și în mod constant în amidonitate neplăcută, fiecare minut este în afara tulpinii, iar porumbul cultivat proaspăt este cel mai bun pariu pentru aroma de porumb. Găsiți noi modalități delicioase de pregătire a urechilor de porumb (sau sfaturi pentru a profita la maximum de vechile favorite) de mai jos.
01 din 07
Cum se fierbe porumbul
O ureche fiartă simplu de porumb este o desfătare de vară. Aduceți un vas de apă la fiert (verificați dacă vasul este suficient de mare pentru a ține toate urechile de porumb). Adăugați urechile înghițite de porumb , acoperiți și opriți căldura. Să stea cel puțin un minut, moment în care porumbul brut va fi cald. După două minute, porumbul va fi fierbinte și va începe să devină licit. După patru minute, veți avea mai multă porumb gătit pe știulete. Din moment ce căldura este oprită, puteți lăsa porumbul să stea mai mult dacă timpul al altor feluri de mâncare o cere, pentru a servi fierberea conductei de porumb.
Notă: nu sare apa; va întări porumbul.
Ridicați porumbul din apă și puneți-l pe un prosop de bucătărie curat pentru a se scurge. Serviți imediat cu unt, sare și piper pentru ca oamenii să-și adauge gustul.
02 din 07
Cum să gătești grâu
Mulți oameni preferă să curețe textura de porumb menține atunci când aburit în loc de fiert. Într-un vas mare aduceți un centimetru de apă la fierbere. Așezați un vapor sau o placă deasupra unui bol cu capul în jos, care lasă cel puțin un centimetru deschis în jurul marginilor din vas. Așezați urechile răsucite de porumb în abur sau pe castron, acoperiți și gătiți până când porumbul este fierbinte și la fel de delicat cum vă place, aproximativ 3 minute pentru foarte clare și 5 minute pentru mai multe urechi.
Serviți imediat cu multă apă, sare și piper. Un spritz de suc de lămâie sau o presă de pulbere de chili poate fi, de asemenea, delicios.
03 din 07
Cum să gătești porumb
Grătarul adaugă o margine foarte cărămizită la dulceața porumbului de pe coc. Poți să grăbi porumbul în coji - atâta timp cât îl deschizi mai întâi și scoți mătasea de porumb - dar vei termina cu ceva mai mult ca porumbul aburit în interiorul cojii, care este de asemenea delicios. Prefer sa arunc porumbul, sa-l pensati cu unt topit si il puneti pe un gratar mediu fierbinte (puteti tine mana aproximativ un centimetru deasupra gratarului de bucatarie timp de 3 pana la 4 secunde), pana cand este incarcat si licitat, aproximativ 15 minute.
Odată gătit, puteți să-l mâncați simplu, săturate cu unt, spritzite cu suc de lămâie sau tăiate de pe atunci, aruncate în această salată de porumb la grătar picant .
04 din 07
Cum se utilizează porumbul brutPorumbul brut, atâta timp cât miezurile provin din urechi proaspăt alese și sunt dulci și delicate, este delicios. În primul rând, tăiați sâmburii din coadă , apoi aruncați-le cu alte produse proaspete de vară (roșiile și busuiocul, prezentate aici, sunt deosebit de delicioase) pentru o salată ușoară, dulce și crocantă.
05 din 07
Cum sa faci o supa de porumbLa fel ca multe supe de legume , există două opțiuni principale: neted (cum ar fi această supă de porumb dulce , imaginat) sau bucăți (cum ar fi Chowder de porumb). În ambele cazuri, va trebui să tăiați miezurile de pe cuburi . Adăugați la aroma de porumb orice supă de porumb, făcând apoi bulion de porumb (fierbeți colții de porumb dezbrăcați în apă cu puțină sare, puteți adăuga ceapă, usturoi sau ierburi, dacă doriți, pentru mai multă aromă; la o oră, lăsați-o să se ciocnească și să se tunde) și folosindu-l ca lichid pentru supă.
06 din 07
Cum să porumb SauteeSauteing scoate aroma de nuci în inima fiecărui kernel de porumb dulce. Acest porumb conservat (imaginat) adaugă unele chilii pentru un efect fierbinte. (Din nou, va trebui să tăiați miezurile de pe coc pentru a începe.)
07 din 07
Adăugați porumb la produse de coacere
Miezurile de porumb adaugă prăjiturele și dulceața (ca să nu mai vorbim de puțină aromă de nuci) la aluaturi și băuturi de tot felul. Tăierea miezurilor de la coamele este, evident, primul pas. Apoi puteți adăuga kernel-urile la Corn Fritters (imagine) sau Souffle de porumb . Sau, rotiți aceste kerneluri într-un blender sau un procesor de alimente pentru a adăuga umezeală la amestec și chiar mai multă dulceață, ca în acest tort de porumb sau aceste uimitor de ușoare Clatite de porumb.