Carne de vită și ardei chinezi în rețeta de sos de fasole neagră

Utilizați această rețetă ușoară pentru a face carne de vită și ardei chinezi cu un sos de fasole neagră.

Acest fel de mâncare nu va face doar gura dvs. de apă, este un cap de gătit acasă cantoneză. Umplut de ingrediente sănătoase, cum ar fi usturoiul, ghimbirul și ceapa, este o masă grozavă de a avea dacă vă urmăriți greutatea sau încercați să faceți mai multe alegeri culinare.

Ce ai nevoie

• Friptura de 3/4 lire (carnea de porc sau flancul este bună, tăiată în mod subțire peste granulație)
• 2 ardei gras (1 verde și 1 portocaliu sau roșu)
• 1 ceapă mică
• 1 lingură
• Boabe negre fermentate din China (sau sos de fasole neagră sau gust)
• 2 catei de usturoi
• 2 ghimbir felii mari
• 4 linguri de ulei (pentru prăjire amestecată sau după cum este necesar)
• 1/2 ceașcă de pui (sau bulion sau apă)
• Pentru Marinadă:
• 1/2 linguriță de zahăr
• 2 lingurițe
• sos de soia
• 2 lingurite vin din China de orez (sau sherry uscat)
• 1 1/2 linguriță de amidon de porumb
• 1 lingură de ulei vegetal (cum ar fi canola)

Cum se face

Faceți Marinada

1. Într-un castron mare, amestecați împreună zahăr, sos de soia, vin de orez, amidon de porumb și 1 lingură de ulei.
2. Adăugați carnea de vită și marinați timp de 25 până la 30 de minute.

Pregătiți legumele

1. În timp ce carnea de vită este de marinat, scoateți tulpinile și semințele din ardei grași și tăiați. Apoi, se curata ceapa si se toaca.
2. După aceea, folosiți un cleiver sau un cuțit pentru a tăia fasolea în bucăți mici. Apoi, se toaca fin usturoiul si ghimbirul. Se amestecă usturoiul tocat cu fasole neagră.

Mâncare prăjită rapid prin agitare

1. Încălziți wok-ul peste căldură medie-mare până la mare. Adăugați 2 linguri de ulei. Așteptați până când uleiul este fierbinte și apoi adăugați carnea de vită. Brown pentru scurt timp. Apoi se amestecă prăjit până când se schimbă culoarea și este de aproximativ 80 la sută gătit. Scoateți carnea de vită de la wok.
2. Adăugați 2 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați amestecul de ghimbir și usturoi și fasole. Se amestecă puțin până se aromă. Adăugați ceapa. Se amestecă pâinea timp de aproximativ 3 minute, apoi se adaugă piperul verde. Se amestecă încă un minut, apoi se adaugă piperul rămas.
3. Se toarnă bulionul de pui și se încălzește la fierbere. (Dacă nu aveți supă sau stoc de pui, folosiți doar apă.) Adăugați carnea de vită în tigaie. Reduceți căldura și fierbeți, acoperită, pentru încă câteva minute. Gustați și sezon cu sare, piper sau sos de soia, dacă doriți. Sosul de soia conține sodiu, deci luați în considerare omiterea sării și pur și simplu folosirea unui sos de soia scăzut de sodiu dacă suferiți de hipertensiune arterială.
4. Serviți fierbinte cu orez, dacă doriți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	321
Grăsime totală	12 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	6 g
Colesterol	72 mg
Sodiu	284 mg
Carbohidrați	24 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	29 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)