Echipamentele de fabricare a pâinii ar trebui să aibă toate tipurile de brutărie de acasă
Nimic nu bate pâine proaspăt coaptă. Poate fi un element delicios la o masă sau o componentă principală a mesei în sine. Unii își coace toată pâinea, trecând înainte la culoarele de pâine. A face tu însuți poate fi consumatoare de timp, dar poate fi, de asemenea, timpul petrecut plăcut. Cu echipamentul potrivit de preparare a pâinii, procesul se poate desfășura fără probleme și poate duce la pâini delicioase și sănătoase de pâine.
Găsirea unei rețete bune de pâine este importantă, iar tipul de pâine poate dicta echipamentul de care aveți nevoie. Pâinea trebuie să fie frământată? Dacă aveți un mixer de bucătărie, probabil a venit cu un cârlig de frământare, care poate face multă frământare fizică din proces. Pâinea ta necesită drojdie? Poate doriți să vă asigurați că drojdia este proaspătă deoarece doriți să evitați să ajungeți la jumătatea procesului și să descoperiți că drojdia este depășită și că nu va crește. Puteți testa drojdia pentru a vă asigura că va crește și va funcționa normal.
Odată ce aveți o rețetă de pâine pe care doriți să o încercați, este o idee bună să vă asigurați că aveți pregătit echipamentul înainte de amestecarea ingredientelor. Următoarele liste vă pot ajuta să vă asigurați că aveți nevoie de fiecare bucată de echipament de fabricare a pâinii. De acolo, asigurați-vă că aveți ingredientele necesare. Apoi puteți începe să vă coaceți singură, ceea ce poate fi o experiență plină de satisfacții.
Trebuie să aibă echipamente de fabricare a pâinii
Iată câteva lucruri pe care trebuie să le aveți pentru a vă crea propriul pâine.
- Coafuri de coacere
- Pâine *
- Cupe de măsurare, uscate și lichide
- Linguri de măsurare
- Cutii de amestecare, două mari
- Cuptor
- Spatula de cauciuc
- Rigla
- Vergea
- Cafea, de dimensiuni medii
- Serpuit cuțit
- Termometru
- Cronometrul
- Sisteme de răcire a sârmei
- Lingură din lemn, mare sau lungă
* Tăvile de bucătărie vin în mai multe dimensiuni și materiale. Dimensiunile cele mai comune sunt de 9 pe 5 inchi și 8-1 / 2 cu 4-1 / 2 inci. Se pot folosi tigăi, dar temperatura cuptorului trebuie să fie cu 25 ° F mai mică decât rețeta. Tăvi metalice sunt întunecate sau strălucitoare. Unii brutari preferă tăvile întunecate, care întunecă crusta.
Alte echipamente de panificație
Aceste articole nu sunt necesare, dar sunt plăcute când faceți paine.
- Breadboard (poate fi folosit un contor curat sau o masă topită cu făină)
- Cuțit electric (pentru a tăia o pâine caldă de pâine fără ao zdrobi)
- Mixer electric (funcționează și baterea mâinii)
- Pensulă de patiserie (se toarnă untul și se întinde cu o lingură)
- Învelișul din plastic (un prosop de ceai umed este adesea folosit ca o acoperire pentru creșterea pâinii)
Echipamente de paine pentru crescatorii avansati
Dacă sunteți un profesionist de coacere a pâinii sau doriți doar să vă asigurați cea mai bună experiență, acestea sunt câteva lucruri care vă pot ajuta să faceți lucrul mai ușor. De asemenea, aceste articole pot să taie o parte din timpul necesar pentru a coace pâinea.
- Dale de coacere (utilizate pentru fabricarea pâinii franceze)
- Tăvi de pâine (pentru baghete, brioșe, batoane de paine, tigăi etc.)
- Aparat de procesare a alimentelor (pentru amestecarea și frământarea aluatului)
- Mixer de stand (cu cârlig de aluat pentru frământare)