Paine veche? Nu pierdeti putin cu aceste 4 retete

În fiecare după-amiază, spaniolii din întreaga țară se urcă în brutăria din cartierul lor pentru o pâine proaspătă. Hot de pe rafturi, pâinea este folosită în Spania pentru a absorbi sosuri savuroase și pentru a însoți aproape orice fel de fel de mâncare care dă dovadă de mese spaniole. Oamenii mănâncă de multe ori cu furculita într-o singură mână, și felia de pâine în cealaltă! Dar odată cu cumpărarea de pâine, sunt multe deșeuri. Stânga peste pâine este o problemă cu care trebuie să se ocupe fiecare bucătar spaniol, în timp ce barita spaniolă tipică se va opri peste noapte. Dar pâinea veșnică nu are nici un motiv să pierdeți ceva în bucătăria spaniolă.

Iată cinci feluri de mâncare spaniole care folosesc pâinea veche ca ingredient cheie. Așa că data viitoare când te găsești cu o pâine rămasă, nu te gândi să o arunci! Încercați aceste metode tradiționale spaniole pentru a utiliza pâinea veșnică și bucurați-vă de rezultate!

• 01 din 04

  Reteta de supa de crema de crema rece din Spania - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo este masa mea preferată rapidă și sănătoasă. O supa rece de rosii, succesul acestei retete depinde de prospetimea ingredientelor folosite. Ciorbe de usturoi, o cârpă de usturoi, o pâine veche, oțetul Sherry și cel mai bun ulei de măsline extra virgin pe care îl găsiți combinați pentru a crea o supa spaniolă incredibil de simplă, dar satisfăcătoare.

• 02 din 04

  Reteta de sos Romesco - Salsa Romesco

  Acest sos spaniol delicios și delicios este serios dependent. Am știut să mănânc lingura și să taie legume crude doar pentru a putea mânca mai mult! Făcută cu migdale, alune, pâine veșnică, ardei grași, roșii, usturoi, oțet Sherry și ulei de măsline extra virgin, este tipul de sos de care aveți nevoie pentru a evita să fugiți!

• 03 din 04

  Rețetă de supă de usturoi albă - Sopa de Ajo Blanco

  O altă rețetă rece de supă spaniolă, se crede că ajo blanco a apărut în fața gazpacho-urilor populare pe bază de roșii și a supei Salmorejo (amintiți-vă că Spania nu avea roșii până când nu le-au adus din America!). Această supă cremoasă și delicioasă este perfectă cu struguri feliate sau ceapă caramelizată.

• 04 din 04

  Pui și creveți catalani - Mar i Muntanya

  O altă masă consistentă din Catalonia , acest fel de mâncare de pui și langustină (surf și gazon) este o altă rețetă care folosește picada pentru a îngroșa sosul. Se găsește împreună ca plăcuță de umplere și de satisfacere, perfectă pentru o ocazie specială!