Această rețetă este o carne guisada foarte simplă (o tocană din carne de vită Tex-Mex), făcută din carne de vită și de vită , împreună cu ardei i condimente.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de carne de vită
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri pastă de tomate, opțional
- 10 1/2 uncii de bulion de vită condensat, nediluat
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 2 cuișoare usturoi, zdrobite
- 1 lingurita de praf de chili
- 1/2 linguriță de chimen
- 1 sau 2 mici ardei jalapeno sau serrano chili, tocate
- 1/2 cana apă
- 2 lingurițe de amidon de porumb, dizolvate într-o cantitate mică de apă rece
Cum se face
- Carne brună în ulei din toate părțile. Turnați excesul de grăsime. Adăugați pastă de tomate, bulion de carne de vită, sare și piper, usturoi, praf de chili, chimen, ardei chili și apă.
- Treceți la inserția lentă a aragazului.
- Acoperiți și gătiți la scăzut timp de 8 până la 12 ore sau până când carnea este foarte delicată.
- Întoarceți-vă la înaltă și dizolvați aproximativ 2 lingurițe de amidon de porumb în cantitate mică de apă rece și toarnă-te încet în tocană, care se fierbe, până când lichidele se îngroașă.
Serviți cu orez și tortilla caldă, împreună cu fasole și garnituri răcoritoare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 387 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 327 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 37 g |