Savory Herb Sirloin Sfat Roast

Această carne de vită aromată este freacă cu usturoi, piper negru crăpat și o varietate de ierburi proaspete sau uscate. Friptura condimentată este apoi acoperită și refrigerată timp de o oră sau două înainte de frigere, dând usturoiului și ierburilor timp pentru a aroma carnea de vită.

Frigul ușor face o masă elegantă pentru orice ocazie. Este o friptură excelentă și pentru vacanțe.

Ce ai nevoie

• 1 prăjitură de vârf de lămâie, aproximativ 3 până la 4 kilograme
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 usturoi mediu usturoi, tocat fin
• 1 sare de lingurita
• 1 până la 1 1/2 lingurițe de ardei crapat sau aproximativ 1/2 linguriță piper ars macinat
• 2 lingurițe de ardei gras
• 1 lingurita de rozmarin proaspat tocat, sau aproximativ 1/2 lingurita de rozmarin uscat de frunze uscate
• 1 lingură de ceapă rasă sau șuncă fin tocată
• 1/2 linguriță de cimbru de cimbru

Cum se face

1. Îndepărtați friptura de pe orice plasă și puneți-o într-o tavă de prăjit cu folie.
2. Combinați ingredientele rămase într-un castron mic, amestecând bine.
3. Roșiți peste tot și legați-vă cu sfoară pentru al menține împreună, dacă este necesar.
4. Acoperiti si refrigerati timp de 1 pana la 2 ore.
5. Se încălzește cuptorul la 325 F. Descoperă carnea de vită și pune în cuptor.
6. Se frigește timp de aproximativ 25 de minute pe kilogram , sau până când friptura este delicată și se face după cum doriți.
7. Pentru mediu-rar, friptură va înregistra aproximativ 140 F. Friptura va continua să gătească până la temperatura minimă de siguranță de 145 F ca ea se odihnește. Pentru mediu-rare, gatiti friptura la circa 130 F.

1. Se scoate din cuptor și se acoperă cu folie. Lasati stand timp de 15 minute inainte de sculptura.

Mai multe rețete de vițel

Pepper și Herb Crusted Striat Strip Roast

Marinate sfecla de viță de vie prăjită cu ierburi și vin roșu

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	530
Grăsime totală	25 g
Grăsime saturată	9 g
Grasime nesaturata	12 g
Colesterol	192 mg
Sodiu	152 mg
Carbohidrați	8 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	66 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)