O friptură de mânzat este marinată în vin roșu uscat înainte de a fi frecat cu condimente și apoi prăjită până la perfecțiune. Este o rețetă de bază pentru carne de vită și este o alegere excelentă pentru a servi cu cartofi piure.
Această frișcă este făcută cu un mic vin roșu și o varietate de ierburi uscate și condimente.
Dacă vă place sosul cu carnea de vită friptă, consultați sosul ușor opțional sub instrucțiunile de rețetă.
Ce ai nevoie
- 1 prăjitură de vârf de lămâie, aproximativ 3 kilograme
- 1/2 cana de vin rosu uscat
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita
- Cojun condimente
- 1/2 linguriță de ardei gras
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 linguriță de cimbru de cimbru
- 1/4 linguriță de frunze de oregano uscate
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă
- 1 lingurita fulgi de patrunjel uscat
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin
Cum se face
Aproximativ 2 ore înainte de frigere, combinați friptul și vinul roșu într-o pungă de depozitare a alimentelor; bagati la frigider.
Combinați ingredientele rămase într-un castron mic aproximativ 10 minute înainte de timpul de coacere.
Scoateți friptura din marinada de vin și puneți-o pe un suport în tava de copt . Se amestecă cu amestecul de ierburi și condimente.
Se prăjește la 350 ° timp de aproximativ 1 până la 1 1/2 ore sau până când frigele este de aproximativ 135 ° pe un termometru pentru carne pentru mediu-rare.
Serveste 8.
S ee Diagrama temperaturii carnii
Opțional Gravy cu sau fără abateri
Puneți 2 linguri de picături de tigaie (sau folosiți unt) într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Într-o ceașcă sau un bol mic, se amestecă 3 linguri de amidon de porumb cu 3 linguri de apă și se amestecă până se netezesc. Adăugați la dripings și amestecați pentru a amesteca. Adăugați 2 cești de bulion de carne de vită cu conținut scăzut de sodiu sau de pește nealcoolizat. Gatiti-va, amestecati pana se ingroasa. Gustați și reglați condimentele. Serviți cu carnea de vită friptă.
S-ar putea sa-ti placa si
Herb Crusted Top Loin Roast Cu Pan Gravy
Roșiață de carne de vită sau linguriță, lăcustă
Pepper și usturoi ochi de prăjit rotund
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodiu | 549 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 48 g |