Aceste brioșe de fructe de banană de nucă de cocos sunt perfecte pentru micul dejun, brunch sau doar o gustare după-amiaza. Atât nuca de cocos, cât și bananele sunt dulci natural, deci această rețetă utilizează mai puțin zahăr decât alte retete de brioșe. Aceste brioșe de cocos sunt atât vegetariene cât și vegane.
Ce ai nevoie
- 1 1/4 cesti de faina
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 cană de margarină vegană
- 2/3 cana de zahăr
- 2 banane (piure)
- 1 linguriță de vanilie
- Ouă de înlocuire pentru 1 ou
- 1 ceașcă de fulgi de nucă de cocos
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
- Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt și sarea.
- Într-un castron separat, amestecați împreună margarina și zahărul, apoi adăugați bananele, vanilia, înlocuitorul de ouă și aproximativ 3/4 din fulgii de nucă de cocos.
- Adăugați amestecul de făină la banane și amestecați pentru a le combina.
- Puneți cu linguri în cutii de muffin căptușite sau unsate și presărați restul de nucă de cocos pe partea de sus.
- Se frigează timp de 20-25 de minute, până la maro auriu maro.
- Bucurați-vă de brioșele vegane de nucă de cocos!