Rețete tradiționale britanice de Paște

01 din 09

Paștele în Marea Britanie

Ca și atâtea țări și culturi, Marea Britanie are propriile alimente tradiționale pentru a sărbători sărbătoarea Paștelui, de la chiflele încrucișate la fierul Simnel până la o cantitate bogată de ouă de ciocolată. Dar există și miel de primăvară cu sos de menta, un fel de mâncare de cartofi regali din Jersey și desigur o mulțime de deserturi.

02 din 09

Tradiționale Hot Cross Buns

Această rețetă clasică britanică de Paște provine de la sasii, germani care s-au stabilit în sudul Angliei în secolele 5 și 6. Au mâncat chifle încrucișate ca să-și onoreze zeița Eostre, omagiul festivalului de Paște. Se crede că aceste chifle reprezentau luna, iar crucea simboliza sferturile lunii. Pentru creștini, crucea simbolizează răstignirea, făcând aceste rulouri de drojdie perfecte pentru vacanță. Cămilele cruciale sunt în mod tradițional consumate calde cu unt pe Vineri, dar pot fi, de asemenea, parte din sărbătoarea duminicii de Paște.

Ceea ce face aceste rulouri unic și cu adevărat britanic este că aluatul de început este împânzit cu fructe uscate și coajă dulce și este aromatizat cu mirodenii amestecate, o combinație tradițională de condimente britanice, adesea conținând ingrediente cum ar fi scorțișoară, semințe de coriandru, chimen și nucșoară. Un aluat de unt și făină este apoi turnat în benzi subțiri și așezat pe chiflele coapte pentru a forma o cruce.

03 din 09

Tort Simnel

Tortul Simnel semnifică sfârșitul Postului, perioada de 40 de zile care vine înainte de Paște. Pentru creștini, Postul este o perioadă de post și pocăință atunci când anumite alimente nu sunt consumate. Aceasta culminează cu o sărbătoare de alimente sezoniere și simbolice. Tortul Simnel este bogat în fructe, condimente și marțipan , toate interzise în perioada postului.

Tortul aromat este stratificat cu marțipan, care este, de asemenea, plasat pe partea de sus și decorat cu bile în formă de ouă din pasta de migdale ca decor. Unele gospodării adaugă desene sau mici ouă de Paști în partea superioară a tortului.

04 din 09

Roșie de șuncă pentru Paște

Gammon este o bucată de pui de legume proaspăt, vindecată și se numește doar sunca atunci când este gătită. Un șuncă coaptă este întotdeauna un favorit la Paste pentru un prânz de familie, iar acest șuncă cu usturoi de caise este o excelentă preluare a șuncălui tradițional coapte cu umplutura de fructe.

Specii de castravete umplute se crede că au provenit în secolele Cotswolds în urmă; acest șuncă umplute cu caise se bazează pe o farfurie veche de la Oxfordshire, dar crusta glazurată în stil american este infinit de preferat față de făina britanică originală și crusta de apă, deoarece adaugă dulceața și aroma șuncii.

05 din 09

Mielul de primăvară

În timp ce Paștele se prăbușește în primăvară, carnea preferată din Anglia, Scoția, Țara Galilor și Irlanda este mielul, iar cel mai bun miel al tuturor este mielul de primăvară devreme.

Un picior simplu de prăjit de miel , sau un picior dezosat, umplute cu ierburi proaspete, este întotdeauna un favorit. Ce modalitate mai bună de a servi decât lent prăjit cu usturoi pătrunzător, patrunjel, și slănină, împreună cu un sos bun (ca un sos tradițional britanic de menta ). Este, bineînțeles, delicios servit fierbinte, dar această rețetă face, de asemenea, o reducere rece rece pentru sandwich-uri și prânzuri ușoare.

06 din 09

Jersey Royal Cartofi

Unul dintre primii harberi ai primăverii din Marea Britanie este cartoful Jersey Royal . Crescut pe insula Jersey, acești cartofi mici sunt dulci și au nevoie de foarte puțin pentru a crea o farfurie delicioasă. Pur și simplu prăjite - în stil britanic cu grăsime de gâscă - devin crocante în exterior cu un interior cremos. Desigur, aceste cartofi sunt, de asemenea, perfecte pentru mashing sau utilizarea într-o gratină brânză.

07 din 09

Ciocolată Cupcakes cu crema de Bailey Icing

Baileys Irish Cream este unul dintre cele mai preferate lichioruri crema din Marea Britanie, fabricate din whisky irlandeză și cremă irlandeză catifelată. Doar o picătură sau două adaugă o adâncime minunată de aromă, așa cum se întâmplă în această rețetă cupcake de ciocolată . Cupcakes sunt întotdeauna delicioase, dar atunci când adăugați lichior irlandez Cream, acestea se transformă într-un adevărat trist-up tratat.

Lichiorul este numai în glazură, astfel încât să puteți lăsa deoparte unele dintre cupcakes pentru copii și îngheț-le cu glazură regulat.

08 din 09

Jam Tarts

Cu doar o rețetă rapidă de aluat de patiserie și gemul tău preferat de fructe, aceste mici tartă de jam sunt super ușor de făcut și drăguț să te uiți. Tarturile au apărut atunci când zahărul a fost folosit pentru a face gem și a rămas popular în Marea Britanie încă de atunci. Puteți utiliza o aromă de blocaj sau o varietate de culori diferite; puteți umple, de asemenea, coajă mini tart cu coaja de lamaie, dacă preferați.

09 din 09

Ciocolată de ouă de Paști

Ouăle au fost asociate cu sărbătorile de Paște în istorie; în antichitate sa crezut că oul reprezintă fertilitatea și noile începuturi. Pentru creștini, învierea lui Hristos este simbolică a începuturilor noi și este reprezentată de dăruirea și primirea de ouă. Multe țări, inclusiv Marea Britanie, se bucură de ouă de ciocolată, ca parte a sărbătorilor de Paști, și de fapt nu este prea dificil să vă faceți propriul. Efectuarea ciocolatei de ouă de Paști înseamnă să lucrați cu ciocolată, dar acest lucru nu este la fel de greu cum credeți. Înainte de a încerca, familiarizați-vă cu lucrul cu ciocolată topită .