Cum sa gatesti aproape orice leguma la care te poti gandi
Grătare legume este ușor. Faptul că mai mulți oameni nu o fac este ciudat. Regula generală este de a tăia legumele în bucăți care se vor găti rapid și uniform. Toate bucățile trebuie să aibă o grosime consistentă și să nu aibă o grosime mai mare de 3/4 până la 1 cm. Legați legumele în apă rece timp de aproximativ 30 de minute înainte de a le grata pentru a le împiedica să se usuce. Se usucă, se spală ușor cu ulei pentru a preveni lipirea.
Nu țineți prea mult și veți avea legume mai bune decât credeți că este posibil. Dacă vă place să grăbiți legumele și doriți să încercați lucruri mai mici, folosiți un coș de grătar pentru a le scăpa de foc.
Această listă de legume specifice vă va face să începeți.
Sparanghel: se taie capetele. Se înmoaie în apă timp de 30 de minute până la o oră. Se usucă și se spală cu ulei de măsline. Așezați-l pe grătar, întorcând fiecare minut. Scoateți când sfaturile devin maro. Puteți adăuga o aromă suplimentară la sparanghel, amestecând puțin ulei de susan în uleiul de măsline înainte de a le perii.
Bell Peppers : Tăiați prin mijlocul ardeiului de sus în jos. Îndepărtați tulpinile, semințele și coastele albicioase. Periați ușor cu ulei și grătar timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Consultați ardeii tăiați prin foc pentru mai multe informații.
Chili Peppers: Pensulă cu ulei. Gratar întreg pe fiecare parte, 2-3 minute. Pentru a reduce căldura, tăiați tulpinile și scoateți semințele.
Porumbul de pe coapsa : trageți ușor înapoi învelișul, dar nu îndepărtați.
Scoateți mătasea și tăiați chiar sfârșitul. Înmuiați în apă rece timp de aproximativ 30 de minute. Uscați și curățați cu unt. Îndoiți cojile înapoi și legați sau răsuciți capetele. Așezați-l pe grătar timp de aproximativ 5 până la 7 minute. Rotiți pentru a evita arderea.
Vinete: Se taie longitudinal pentru vinete mai mici sau în discuri de sus în jos pentru vinete mai mari.
Se înmoaie în apă timp de 30 de minute. Se usuca la pat, se spala cu ulei si gratar 2-3 minute.
Usturoi: luați becuri întregi și tăiați capătul rădăcinii. Puneți cu ulei de măsline și puneți partea tăiată în jos peste un foc fierbinte. Grilați bulbii de usturoi timp de aproximativ 10 minute sau până când pielea este maro.
Ciuperci : Clătiți murdăria și uscați. Periați cu ulei și grătar. 4-5 minute pentru ciupercile mici, 6-8 minute. Utilizați un coș de grătar sau topper pentru ciuperci mici.
Ceapa: Scoateți pielea și tăiați orizontal cu grosimea de aproximativ 1/2 inci. Periați cu ulei și gratar timp de 3-4 minute.
Cartofi : Există multe moduri de a gratui cartofii. Puteți să le faceți întregi pentru un cartof copt sau tăiați în pene, periați cu ulei de măsline și gratar până la rumenire.
Roșii : (Da, știu, tehnic un fruct) Tăiați în jumătate, de sus în jos. Periați cu o acoperire ușoară de ulei și grătar taiat în jos cu 2-3 minute.
Cartofi : Spălați bine și uscați. Se freacă cu ulei. Înfășurați în folie de aluminiu și grill 35-40 de minute, întorcându-vă ocazional.
Zucchini și Squash mic : Slice 1/2 inch grosime. Periați cu ulei și grătar 2-3 minute pe fiecare parte. Squashul mic poate fi tăiat în mijloc și gratindu-se în jumătăți.