Mâncăruri locale din Kentucky

De la anotimpurile lui Kentucky la directoarele de piață ale agricultorilor la rețete pentru specialități de stat (menta julep, cineva?), Ghidul de mai jos este un loc minunat pentru a începe să învățați despre consumul local în Kentucky.

Aveți un lucru preferat despre mâncarea locală în Kentucky pe care nu o vedeți aici? Povesteste-mi !

• 01 din 09

  Kentucky Fructe și legume sezoniere

  Vedeți ce anume se întâlnește cu acest ghid pentru fructele și legumele sezoniere Kentucky , indiferent dacă este vorba de mere crocante, pepeni dulci sau păstăi de okra.

• 02 din 09

  Kentucky Farmers Markets

  Localizați o piață a fermierilor lângă dvs. în Kentucky, cu acest director către Kentucky Farmers Markets .

• 03 din 09

  Kentucky Mint Juleps

  Mi-am comandat odată un julep de menta în teritoriul mânzului. Barmanul ma intrebat foarte bine daca stiu sigur ca stiu ce a fost. Da, l-am asigurat, într-adevăr. - Domnișoară, spuse el ușor, eo băutură tare. Avea în mod evident mai mult decât o singură femeie din Yankee, ceea ce seamănă cu o băutură dulce și pufoasă, doar pentru ao trimite înapoi după o înghițitură puternică. Check out această rețetă Mint Julep pentru a-ți face propriul.

• 04 din 09

  Kentucky Burgoo

  Burgoo este o tocană și provine de la vânători care au ceea ce s-ar putea numi o varietate de carne pentru a arunca în oală. Veverita, ratonul, rața și vânatul își au locul în istoria burgului. Mulți bucătari folosesc astăzi un amestec de pui cu carne de porc, carne de vită și / sau miel, dar păsările de vânat și de vânat pot fi găsite în mai multe versiuni în întreaga țară. La fel ca cele mai multe bucate, majoritatea pot fi adăugate la burgoo, dar mazărea și / sau fasolea și okra sunt aproape întotdeauna o parte a amestecului.

  • Bucătarul Nick Sundberg, Kentucky Burgoo Recipe
  • Kentucky Burgoo Rețetă

• 05 din 09

  Kentucky Bourbon

  Bourbon își ia numele din județul Bourbon, Kentucky. Are o istorie bogată, dacă nu complet clară. Cei mai cunoscuți distilatori de bourbon de astăzi sunt Maker's Mark și Jim Beam , însă mulți dintre cei mai mici și distilerii artizani transformă cerealele în whisky (care trebuie să fie 51% porumb și în vârstă în butoaie arse, denumite "bourbon") în Kentucky și statele vecine .

• 06 din 09

  Kentucky Derby Pie

  Familia Kern a făcut Derby Pie celebru (și sunt agresivi în ceea ce privește protejarea statutului mărcii sale). Dar bourbonul, ciocolata și nucile coapte într-o plăcintă se pot face în multe moduri care admiră admirabil cele mai faimoase deserturi din Kentucky.

• 07 din 09

  Kentucky Cuisine & Rețete

  Acest grund pe bucătăria din Kentucky din Ghidul pentru alimentația sudică, care acoperă toate elementele de bază ale hranei și gătitului în statul Bluegrass, de la gătit cu bourbon până la Stew, biscuiți de șuncă și multe altele.

• 08 din 09

  Resurse alimentare locale din Kentucky

  Vreau mai mult? Aceste organizații, site-uri web și cărți vă vor ajuta să găsiți și mai multe alimente locale în Kentucky.

  • Kentucky Proud dispune de o bază de date ușor accesibilă pentru produsele fabricate local (și cultivate) în stat, prin curtoazia Departamentului Agriculturii din Kentucky. Este o modalitate excelentă de a găsi alimente în bucătăria locală din Kentucky din produse de cofetărie și ouă până la legume și vin.
  • Găsiți idei și inspirații despre alimentele locale din Kentucky pe blogul Savoring Kentucky.
  • Cartea de bucate Kentucky Fresh de Maggie Green este o carte de bucate sezonieră lunară, care oferă rețete extrem de proaspete, foarte simple și regionale (verificați prețurile).

• 09 din 09

  Kentucky Favorite: Ale-8-One Ginger Ale

  Soda-urile regionale au fost folosite pentru a fi un mare mod de a călători. Există tot mai puține și mai puține, dar propriul Ale-8-One Ginger Ale lui Kentucky, fabricat în Winchester, se blochează așa cum a avut-o din 1926.