01 din 06
Savurează găinile de porumb
Derrick Riches Ca și în cazul oricărei legume gătite pe grătar, ar trebui să începeți prin înmuierea porumbului în cub în apă rece. Acest lucru va permite o umiditate suplimentară în porumb, înmuierea cojilor, ceea ce le va face mult mai ușor să lucrați. Lăsați porumbul să se înmoaie în apă rece timp de cel puțin 30 de minute până la o oră.
Acest proces funcționează la fel de bine pe un grătar de gaz ca și pe un grătar de cărbune . Căldura ar trebui să fie o căldură medie până la medie. Evitați așezarea porumbului direct peste focul activ, deoarece cojile se pot prinde.
02 din 06
Îndepărtarea Mătăsii
Derrick Riches Porumbul proaspăt de pe coapsa este căptușit cu mătase de porumb. Acestea sunt firele lungi, subțiri, neappetizante ale firelor matasale care se desfășoară între cojile de protecție și miezurile delicioase. Scoateți urechile de porumb din apă și scoateți trei sau patru straturi exterioare ale cojii. Câteva straturi ar trebui să rămână pentru a proteja porumbul în timp ce gătește, dar nu toate sunt necesare. Salvați frunzele de coajă detașată pentru legarea vârfurilor știuletelor de porumb.
Acum trageți ușor cojile rămase pentru a expune porumbul și mătasea. Scoateți cât mai mult din mătase posibil. Acest lucru se poate face mai ușor prin utilizarea unui prosop de hârtie uscată pentru a le șterge. Nu vă faceți griji dacă rămâne un pic, deoarece restul de mătase va fi îndepărtat după ce cojile de porumb sunt la grătar.
03 din 06
Smulgerea porumbului
Derrick Riches Cu porumbul expus din coji, acesta este un moment bun pentru a adăuga un plus de aromă. Puteți utiliza combinația de aromă preferată. Uleiul de măsline de ulei de măsline este delicios, precum untul presărat cu puțină sare, mărarul uscat și usturoiul sub formă de pudră ( unturile de porumb ajută acest proces să fie rapid și ușor). Puneți-o peste porumb în mod egal. Lucrul grozav în ceea ce privește untul constă în faptul că se întărește când este aplicat pe porumb și se introduce în timp ce gătește. Indiferent de ceea ce vă place, răspândiți-l complet.
04 din 06
Închideți Husks
Derrick Riches Cu porumb condimentat și gata de gătit, este timpul să închideți cojile. Trageți-l în mod egal peste porumb cât de bine poți. Luați o parte din frunzele de coji îndepărtate, dați-le în fâșii și folosiți-le pentru a asigura sfârșitul porumbului. Acest lucru va ajuta la menținerea cojii în loc în timp ce bucătarii de porumb. Atunci când legați cojile, asigurați-vă că ați legat capătul șurubului de porumb, nu treceți de el. Acest lucru va da cravată ceva deținut.
05 din 06
Grătare de porumb
Acme Food Arts / Getty Images Cu porumb legat și condimentat, este timpul să grătar. Aceste urechi vor ierta cele mai multe lucruri, cu excepția manipulărilor inutile. Cotele sunt că vor fi gătite cu altceva, așa că găsiți un colț neutilizat al grătarului sau al rafturilor de încălzire pentru a fixa porumbul pe coș. Gatiti-va pe o temperatura medie pana la medie - timp de 10 - 15 minute. Dacă gătiți la o temperatură mai scăzută sau pe un suport de încălzire, creșteți timpul de gătire la 20 până la 30 de minute. Atâta timp cât cojile nu ard cobii, ești bine. Un timp mai lung de gătire va crește aroma delicioasă de fum.
06 din 06
Finisați porumbul
Jodi Pudge / Getty Images După terminarea porumbului, scoateți-l din grătar. Vă recomand să păstrați cald până când sunteți gata să serviți, astfel încât acestea ar putea fi ultimul lucru de pe gratar. Până când va fi gătit porumbul, cojile vor fi uscate și aproape gata să cadă. Luați porumbul de pe grătar, îndepărtați cu grijă resturile de coji și serviți imediat. Puteți să adăugați unt și condimente suplimentare sau să îl aplicați porumbului înainte de servire.