01 din 08
Alimente tradiționale din Japonia
Bucătăria japoneză este caracterizată de multe feluri de mâncare tradiționale, care se bucură atât zilnic, cât și în timpul sărbătorilor speciale. Nu ezitați să vă dați dreptate și să explorați aceste feluri de mâncare care sunt în strânsă legătură cu cultura Japoniei.
02 din 08
Gohan - Orez aburit
Nici o masă nu este completă în Japonia fără orez aburit, de la micul dejun până noaptea târziu. Numele de orez aburit, Gohan, înseamnă literalmente "masă". Trebuie să gătiți bine și cu respectul și atenția pe care o merită.
Orezul lizat, de orez scurt (hakumai) este soiul preferat pentru fabricarea orezului aburit. Căutați orez scurt Calrose, orez sushi sau orez Japonica. Puteți folosi o aragaz de orez (suihanki) sau o cratiță pe bază de greu, cu un capac bine fixat. Orezul este menit să fie puțin lipicios atunci când este gătit, astfel încât poate fi mai ușor să mănânci cu bețișoare.
Încearcă această rețetă pentru orezul cu abur japonez .
03 din 08
Supa miso
Mâncărurile tipice japoneze includ un castron de supă miso. Se prepară cu supa dashi, tofu, pastă miso și ceapă verde. Diferitele tipuri de miso variază în ceea ce privește gustul și sarea, astfel încât să puteți regla gustul.
Încearcă această rețetă pentru supa Miso cu Tofu .
04 din 08
Sushi
Sushi își asumă rolul de fast food astăzi, atât în Japonia, cât și în întreaga lume. În bucătăria japoneză, sushi indică preparate care folosesc orezul de sushi , care este condimentat cu un amestec de oțet dulce. Există diferite forme de sushi, inclusiv nigiri-zushi ovale, cu fructe de mare, adesea crude. Maki-zushi este rulat sushi cu fâșii de pește și legume așezate în orez și laminate în interiorul nori.
Încearcă această rețetă pentru Rolă picantă de ton .
05 din 08
Hot Găuri
Mâncărurile fierbinți sunt ușor gătite într-o oală mare și sunt destul de populare în bucătăria japoneză. Una dintre bucuriile de a mânca feluri de mâncare fierbinți este că oala este gătită într-o gamă portabilă pe masa de masă și se bucură de stilul familiei în timp ce toată lumea ia porții individuale din pot.
Cuvântul "yaki" înseamnă "sauté" sau "gratar" în japoneză, iar în fabricarea sukiyaki carnea este sărată în tigaia fierbinte la masă. În mod tradițional, sukiyaki este o farfurie de iarnă de obicei găsită la bōnenkai, petreceri japoneze la sfârșitul anului.
Încercați această rețetă pentru carnea de vită Sukiyaki .
06 din 08
Ramen
Ramenul de mâncare Ramen este foarte popular în Japonia, cu tăiței fierți serviți în supă cu aromă diferită, cu multe topping-uri. Bucătarii din Japonia se antrenează, de obicei, foarte tare pentru a face rame de calitate. În timp ce s-ar putea să fiți obișnuiți cu pur și simplu ambalat, ramen ieftine, făcând adevărată supă de ramen nu este ușor dacă faceți supa de la zero.
Încercați această rețetă pentru Shoyu Ramen .
07 din 08
Tempura
Tempura legume proaspăt prăjite sau fructe de mare sunt elemente foarte comune în restaurantele japoneze. Metoda de gătit care face ca tempura să înflorească ca o floare în ulei fierbinte se numește Hanaage), hana înseamnă floare și ag e înseamnă prăjit adânc.
Încearcă această rețetă pentru Tenzaru Soba (Tempura cu nuci de hrișcă răcită) .
08 din 08
Wagashi
Produsele tradiționale de dulciuri cunoscute sub numele de wagashi sunt servite cu ceai în Japonia. Daifuku mochi este un tip de wagashi și este, de obicei, servit cu ceai verde. Este cel mai frecvent umplute cu pastă de fasole roșie, dar unele sunt umplute cu pastă de fasole albă (Shiroan). Există, de asemenea, mochi făcute cu făină de soia, mugwort japonez, pudră de ceai verde matcha sau o atingere de colorare a alimentelor roșii.
Încearcă această rețetă pentru Daifuku mochi .