Această salată de cartof frumos condimentată se face cu adaos de bacon și mărar mărunțit.
Pansamentul de maioneza este aromatizat cu cateva linguri de otet de vin rosu si cateva muraturi maronii tocate. Sunt recomandate cartofi cu smocuri de cartofi roșii sau prăjituri mici, pentru că își mențin forma în mod deosebit.
Ce ai nevoie
- Cartofi de 2 lire sterline (jupuite)
- 6 fâșii de bacon
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 1/4 ceasca de telina tocata marunt
- 1 mărar de mărar (tocat fin)
- 2 linguri de pătrunjel mărunțit
- 1 sare de lingurita sau gust
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat (sau la gust)
- 2 linguri de otet de vin rosu
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ceașcă de maioneză
Cum se face
- Peel (sau lăsa nețesute, dacă se dorește) și cubul cartofii. Puneți-le într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă. Adăugați aproximativ 1 linguriță de sare în apă și aduceți la fierbere peste căldură mare. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când cartofii sunt sub formă de furculiță. Scurgeți complet și lăsați cartofii să se răcească complet cu capacul întredeschis.
- Între timp, gatiti baconul într-o tigaie la foc mediu pana cand este clar. Scoateți prosoapele de hârtie pentru a se scurge. Când baconul se răcește, se sfărâmă și se lasă deoparte.
- Într-un castron mare combinați cartofii răciți cu ceapă, telina, murături și patrunjel.
- Într-un castron mic se amestecă maioneza cu oțet, ulei, sare și piper, ca gust.
- Adăugați pansamentul la amestecul de cartofi și aruncați ușor. Se presara cu slănina zdrobită. Acoperiți vasul și răciți-l până la servirea timpului.
sfaturi
Se adaugă ouăle fierte tăiate în amestec de cartofi sau se îngroașă ouăle fierte în formă fiartă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 426 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 842 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |