Prăjitorul de usturoi de pâine cu usturoi este un fel de mâncare perfectă pentru picnic sau gratar! Este o nouă distracție pe salata obișnuită de paste vechi. Usturoiul prăjit adaugă un gust dulce și usturos, în timp ce roșiile și spanacul oferă un pop frumos și proaspăt de culoare și gust!
Puteți să tăiați cu ușurință grăsimea din această rețetă folosind o smântână cu conținut scăzut de grăsimi și o maioneză cu calorii reduse, dar și regulate sunt bine! Asigurați-vă că utilizați un bulb de usturoi ferm. Acest lucru va asigura cea mai buna aroma si textura! Este important să folosiți, de asemenea, spanac proaspăt în loc de congelare sau fierte pentru a oferi cel mai bun gust și a mesteca la fel de mâncare! Roșiile de struguri funcționează minunat, dar și roșiile de cireșe. Se pot folosi, de asemenea, roșii mari, dar au tendința de a sângera prea mult sucurile din salata de paste.
Usturoiul prăjit va ajunge la o aromă drăguță drăguță atunci când se prăjește la o temperatură mai scăzută pentru o perioadă mai lungă de timp, gândiți-vă "scăzută și lentă". Dar dacă vă aflați într-o criză de timp puteți să-l frigeți la 400 F timp de 30 de minute și să ajungeți încă la un produs similar!
Puteți face cu ușurință dressing-ul înainte de timp și asamblați salata de paste atunci când sunteți gata să servească felul de mâncare la petreceri dvs. de oaspeți sau de familie!
Ce ai nevoie
- 1 lb. paste de orechiette sau alte paste făinoase, cum ar fi fusilli, care va păstra bine dressingul
- 1 bec mare și ferm de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline, plus 1/4 cană
- 1 lingură de roșii de struguri, înjumătățită
- 3 cesti de spanac proaspat, tocate
- 2 lingurițe de sare
- 1 ceașcă de maioneză
- 3/4 ceasca de smantana
- 1/2 ceasca de parmezan ras
- 1 lingurita piper negru
- 1 cățel de usturoi proaspăt
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 300 F. Spălați exteriorul becului de usturoi și uscați bine. Tăiați vârful becului de usturoi, plasați partea superioară și inferioară pe o bucată de folie de tablă. Se toarna doua linguri de ulei de masline peste usturoi si se presara cu sare. Închideți folia de tablă complet în jurul usturoiului pentru a crea un mic pachet. Așezați-l în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 2-3 ore. Verificați delicatețea cuișoarelor prin prinderea lor cu o furculiță. Ar trebui să fie extrem de moale, dacă nu, puneți-o înapoi în cuptor!
- Se fierbe pastele conform instrucțiunilor din pachet, se clătește cu apă rece și se lasă să se răcească.
- Combinați cuișoarele de usturoi prăjite, maioneza, smântână, parmezan, piper negru și cartofi proaspeți de usturoi într-un procesor de bucătărie. Pe măsură ce se amestecă, se toarnă uleiul de măsline rămas. Ar trebui să fie destul de gros. De asemenea, puteți adăuga uleiul de măsline din pachetul de usturoi prăjit, dacă există vreun rest.
- Puneți pastele, spanacul și roșiile într-un castron mare. Puteți, de asemenea, să o plasați în oală pe care ați preparat pastele, amestecați-o acolo și apoi plasați-o într-un bol de servire! Aruncați pastele cu legume cu usturoiul și aruncați-le pentru a le combina. Așezați-l în frigider până când sunteți gata să vă serviți!
- Serviți salata de paste la temperatura camerei sau răcită!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 744 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 1,199 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 18 g |