Această salată de păstăi gustoasă este încărcată cu legume proaspete tocate. Pesto-ul de lămâie și dressingul de maioneză aranjează perfect salata. Am folosit rotini în salată, dar nu ezitați să folosiți farfalle, fusilli sau alte paste similare.
Pentru a face salata suficient de consistentă pentru a fi un fel de mâncare principală, adăugați niște pui gătit gătit, cuburi de brânză sau brânză mărunțită sau șuncă de cocos rămas, carne de vită sau curcan.
Ce ai nevoie
- 8 uncii rotini paste
- 1/2 castravete medii, decojite și cubulete
- 1 cană de tomate însămânțate în cuburi
- 1 cană (aproximativ 2 1/2 uncii) măsline copți tăiate, drenate
- 1/2 ardei roșu, cubuleț
- 1/4 ceasca de telina tocata
- 2 linguri de ceapă roșie tocată mărunt, opțional
- 3/4 ceașcă de maioneză
- 2 linguri preparate pesto
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 lingurita de sare sau gust
- 2 linguri patrunjel proaspat tocat, optional
Cum se face
Gatiți pastele rotini în apă sărată în fierbere, urmând instrucțiunile de ambalare. Scurgeți într-un șuviu și clătiți cu apă rece. Setați pastele deoparte pentru a se răci complet și apoi transferați-le într-un vas mare de servire.
Aruncați pastele roșii răcite cu castraveți tăiați în bucăți, roșii, măsline coapte, ardei grași, telina și ceapă (dacă se utilizează).
Într-un castron combinați maioneza, pesto, suc de lămâie, piper negru proaspăt măcinat, sare și patrunjel, dacă se utilizează.
Se combină cu pastele și se amestecă ușor până se amestecă.
Gustați și adăugați mai multă sare după cum este necesar.
Acoperiți vasul și răciți-l până la servirea timpului.
S-ar putea sa-ti placa si
Salată de macaroane cu brânză și șuncă
Salată de macaroane de 30 de minute
Macaroane sau salată de cartofi
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 429 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 701 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 8 g |