Lemon și creveți la grătar la grătar fac o masă fabuloasă, cu o felie de orez și o salată simplă. Legați creveții de frigarui sau gratuiți-le într-un coș de gratar.
Simpla marinată de lămâie și usturoi aromează aceste creveți perfect. Serviți cu orez și o salată pentru o masă ușoară.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme crevete jumbo, curățate, scoateți scoici, cozile rămase pe (instrucțiunile de mai jos)
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 2 până la 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1 ceapă verde, cu câțiva centimetri de verde, tăiată subțire
- 1/4 ceasca de patrunjel tocat
- 3 cuișoare usturoi, tocate fin
- 1 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 1 lingurita de muștar uscat
- 1 sare de lingurita
Cum se face
- Într-un castron nereactiv sau într-o pungă de plastic pentru păstrarea alimentelor, combinați uleiul, sucul de lămâie, ceapa verde tăiată, patrunjelul, usturoiul, busuiocul, muștarul și sarea. Combinați bine.
- Adăugați creveții curățați la castron sau pungă. Acoperiți vasul sau sigilați sacul și păstrați-l la frigider timp de aproximativ o oră.
- Grăbiți creveții peste cărbuni fierbinți timp de aproximativ 5 până la 7 minute, rotind la jumătatea timpului de gătire. Crevetele vor fi opace și roz atunci când sunt făcute.
Serveste de la 4 la 6.
Cum să curățați creveții
- Cojile sunt de obicei ușor de îndepărtat cu mâna. Scoateți picioarele, trageți cochilii în afară de partea inferioară și alunecați-le. De asemenea, puteți folosi forfecări pentru a tăia cochilii. În funcție de rețetă, este posibil să doriți să scoateți coada. Coada face un "mâner" frumos dacă îi serviți ca un aperitiv sau la gratar.
- Vena este tractul digestiv al crevetei. Nu este dăunător, dar este neatractiv și ar putea fi pietros. Pentru al scoate, tăiați o fâșie mică în partea din spate a creveților. Folosind vârful cuțitului, coaxi venul afară. Ar trebui să puteți să-l trageți imediat. Dacă nu, alungați-l cu vârful cuțitului.
- Clătiți creveții curățați sub apă rece.
- Aruncați învelișurile sau le folosiți pentru a face stocuri . Dacă nu aveți suficiente probleme, înghețați-le într-o pungă de congelare și adăugați mai multe ori de câte ori aveți creveți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 291 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 302 mg |
| Sodiu | 818 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 37 g |