Cine s-ar fi gândit că un conopidă umilă ar fi făcut o astfel de revenire ca în ultimii ani? Odată ce legumele cu multă malignitate sunt acum dragă din lumea culinară și strălucesc pozitiv în această rețetă de Cauliflow și Chicken Curry.
Nu numai că această rețetă curry este rapidă și ușor de făcut, dar este și ieftină, totuși o mâncare nutritivă și este perfectă pentru o masă principală, o masă de prânz sau un cină.
Utilizați coapsele de pui pentru acest fel de mâncare, ele sunt, de asemenea, mai ieftine pentru a cumpăra decât filmele de sân și sunt, de asemenea, mai gustoase și funcționează bine în orice fel de fel de mâncare curry - sânii se pierd cu toate condimentele.
Această rețetă poate fi, de asemenea, adaptată pentru cei care nu mănâncă prin simpla omisiune a puiului. Continuați cu rețeta și ignorați toate referințele la pasăre.
Ce ai nevoie
- 6 coapse mari de pui (fără piele și dezosate)
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapa mare (cubulete fin)
- 2 ardei iute (în formă de cubulețe)
- 1 bucată de ghimbir (1-inch, rasă fin)
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1/2 linguriță pulbere de ardei gras
- 1 lingurita de turmeric
- 2 lingurițe garam masala
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 roșii de staniu (tocate)
- 1 poate lapte de nucă de cocos
- 1 conopidă (spart în florete)
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- 2 spanacuri mari de mana
Cum se face
- Începeți prin tăierea coapsei de pui în bucăți de dimensiuni de 2,5 cm (1 "x 1"). Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare și puneți carnea de pui pe toate laturile. Scoateți puiul din tigaie și păstrați-l într-o parte.
- Se adaugă lingura de ulei rămasă în aceeași tigaie, se adaugă ceapa tocată și se fierbe pe foc mediu până când ceapa este moale.
- Se adaugă ardeii iute, ghimbir și usturoi și se continuă gătitul timp de 1 minut, având grijă să nu se ardă. Apoi, adăugați pudră de ardei gras, turmeric, garam masala și zahăr și gătiți-l timp de încă un minut amestecând în mod constant.
- Se toarnă roșiile și laptele de nucă de cocos , se amestecă bine, apoi se adaugă puiul și conopida. Simmer timp de 10 minute până când conopida și puiul sunt gătite. Adăugați un mic stoc sau apă dacă sosul devine prea gros.
- Verificați condimentele și adăugați sare și / sau piper după cum este necesar, apoi amestecați prin spanac până când începe să se înmoaie.
- Serviți curry-ul în boluri încălzite cu orez fiert și / sau pean sau chapattis pe partea laterală.
Alternative la pui și conopidă
Această rețetă are într-adevăr nevoie de conopidă, condimente și cremă, aceasta este ceea ce îi conferă textura și aroma necesare. După aceasta, adăugați sau luați la dorința inimii voastre. Schimbați spanacul pentru șuncă sau alte verde sau omiteți cu totul. Mazărele sunt un bun plus ca și porumbul. Depinde de tine.
Bazat pe o rețetă de la Love Your Greens
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 631 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodiu | 404 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 44 g |