În creștere, am fost întotdeauna un fan al scufundărilor, a răspândirii sau a oricui altcineva mi-a prezentat-o cineva care să se potrivească cu factura.
Dipping lucruri de la chips-uri la pita și legume, a fost o gustare pentru o lungă perioadă de timp.
Aceasta este o nouă rețetă pe care am creat-o și una care devine rapid unul dintre preferatele mele. Sunt un mare iubitor de feta și cred că este unul dintre cele mai bune brânzeturi din jur! Cu toate acestea, voi recunoaște că brânzeturile italiene asiago și (adevăratul) parmezan reggiano vin în top pentru mine, de asemenea.
Ideea din spatele acestui lucru a fost de a lua o rotație tradițională de feta picantă și a transforma-o într-un fel de mâncare care poartă numele acestei rețete - Tyrosalata.
Am vrut să aibă o bază cremă - ceva ce-mi place mai ales tzatziki . Astfel, părea necesar să se utilizeze iaurtul grecesc.
Iaurtul grecesc are consistența groasă și cremoasă groasă pe care o căutam. De asemenea, știam că, pentru ardeii mei, am vrut să le dau o anumită culoare, așa că încălzindu-le, așa că au un pic negru, îi vor ajuta să iasă în evidență și să aducă o aromă excelentă, mai degrabă decât să le dicieze și să le introducă.
Componentele rămase au fost rezultatul încercărilor și erorilor. Îmi place usturoiul, așa că trebuie să fie acolo, și am vrut să-mi dau lovitura de la pulpa de chili vs chili, deoarece, în ciuda iubirii mele pentru condimente, nu mă pot descurca prea mult.
Este posibil să doriți să ajustați chiliul dacă utilizați ceva mai picant decât un piper ușor (sau nu, depinde de dvs. la nivelul de căldură dorit).
Acest lucru merge foarte bine cu pita, pâine, și chiar și unele în legume de sezon. Gustați și reglați pentru a vă potrivi preferințelor.
Acum, du-te bucura de feta atât de cremoasă picant!
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ardei verde mare (ușor, tăiat în jumătate și însămânțat)
- 1 cană feta (sfărâmată)
- 1/2 ceașcă iaurt grecesc
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de pulbere de chili
- 1/2 linguriță suc de lămâie
- piper după gust
- 3 linguri de ulei de măsline (mai mult sau mai puțin, suficient pentru a obține o consistență a băii)
- Sarat la gust*
Cum se face
- Adăugați ulei de struguri într-o tavă și încălziți-l pe mediu-înalt.
- Adăugați piperul verde (sau ardeii pe care îl veți folosi) și se prăjește până devine puțin negru și moale, aproximativ 5 minute.
- Îndepărtați piperul și puneți-l în procesorul de alimente.
- Adăugați feta, iaurt grecesc, praf de usturoi, pulbere de chili, suc de lamaie și piper la procesorul de alimente.
- Porniți și amestecați totul împreună. În timp ce se amestecă, se toarnă încet în cantitate suficientă de ulei de măsline pentru a se obține o consistență asemănătoare. În mod normal, aproximativ 3 linguri sau cam asa ceva.
- Odată ce sunteți mulțumiți de coerență, eliminați și gustați. Ajustați eventualele condimente după cum este necesar și re-amestecați dacă este necesar.
- Când se face, se toarnă în castron și se servesc cu pita, legume sau orice doriți!
NOTE
* Adăugați după degustare deoarece feta este în mod natural sărat, mulți nu au nevoie de nici unul
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 256 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodiu | 434 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |