Drob sarma bulgărească este o ofertă principală, făcută cu miel sau friptura de miel sau de vițel, tocată cu o cremă de ou cimbru cunoscută sub numele de zalivka .
Ce ai nevoie
- 1 miel de carne sau ficat de vițel, spălat, tăiat și tăiat
- 2 linguri unt
- 2 ciorbe tocata ceapa verde
- O jumătate de cană de orez alb cu granulație albă, clătită
- 2 căni de miel fierbinte sau de stoc de carne de vită
- 1 lingură tocată de menta proaspătă
- 2 ouă mari, bătut
- 1 cană de iaurt simplu
Cum se face
- Într-un cuptor mare din Olanda , ficatul saut în unt. Când aproape ați terminat, adăugați ceapa și sapă câteva minute. Adăugați orez drenat și sare, acoperit cu grăsime.
- Adăugați băutură caldă, sare și piper la gust și menta. Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe 20 de minute.
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Transferați-l la o tavă unsă de 9 inch cu 13 inci. Combinați ouăle cu iaurt pentru a face cremă ( zalivka ) și împrăștiați amestecul de ficat și orez. Coaceți 10-15 minute sau până când cremă este maro auriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 515 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 280 mg |
| Sodiu | 172 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 38 g |