Scorțișoară, nucșoară și marmeladă dulce de portocală adaugă o aromă de toamnă minunată acestor brioșe de merișor. Dacă sunteți în căutarea de a lua aceste briose la nivelul următor, vă recomandăm să adăugați fie pecan sau nuci tocate pentru un pic de textură în plus. Pentru a spori aroma de portocale, adăugați câteva lingurițe de coaja de portocală proaspătă, răzuită fin la ingredientele uscate.
Faceți aceste brioșe și înghețați-le pentru oaspeții de vacanță. Sau creați-le ca o bază de zi cu zi pentru o fabuloasă adunătură de bucătărie. Indiferent de motivul pentru care decideți să le faceți, vă recomandăm să le serviți puțin calde fie cu unt obișnuit, fie cu unt de portocale .
Ce ai nevoie
- 2 1/4 cupe
- făină generală (10 uncii)
- 1/4 ceasca de zahar
- 1/4 cana zahar brun deschis (ambalat ferm)
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare de masă
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de nucșoară
- Opțional: ciupercul
- 1 ceașcă
- zer
- 1/2 ceasca de marmeladă portocalie (dulce)
- 1/3 ceasca de unt (topit si racit)
- 1 ou mare
- 1 ceașcă afine (proaspătă, tocată)
- 1/2 ceașcă de nuci (sau pecană, tocate)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6). Ungeți un tinsel de brioșă sau un spray cu spray de copt sau aliniați cupele cu hârtie de hârtie. În funcție de mărimea cupelor de brioșă, această rețetă va face de la 12 la 15 brioșe.
- Într-un castron mare, combinați făina, zahărul granulat și brun, praful de copt, sifon, sare, scorțișoară, nucșoară și ienupăr, dacă se utilizează. Se amestecă bine ingredientele uscate.
- Într-un alt castron, amestecați untul cu marmeladă, untul topit și oul până când se amestecă bine.
- Se adaugă amestecul umed în amestecul uscat și se amestecă până se umple bine. Repede în afinele și nucile sau pecanii tăiați.
- Puneți aluatul în cupele de brioșă pregătite, umplându-le în jur de două treimi până la trei sferturi. Dacă doriți, presărați aproximativ 1/4 linguriță de amestec de scorțișoară și zahăr peste fiecare brioșă.
- Coaceți brioșele timp de aproximativ 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui brioșel devine curată.
- Se răcește în tigaie timp de aproximativ 5 minute, apoi se întoarce pe un suport pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru depozitare
Pentru a îngheța brioșele, așezați-le pe o tavă plată sau o tavă de copt și puneți-le în congelator timp de aproximativ o oră sau până când sunt solide. Transferați-le în saci de congelare, îndepărtați cât mai mult aer din pungi. Etichetați-le cu numele și data și înghețați-le timp de până la 3 luni.
Pentru a reîncălzi, înfășurați brioșele în folie și coaceți într-un preîncălzit 325 F (165 C / gaz 3) timp de aproximativ 10 până la 12 minute sau până când se încălzește.
S-ar putea sa-ti placa si
Busuioc de portocale cu pecani
Pâine de portocale afumat cu portocaliu
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 229 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodiu | 515 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |