Aceste brioșe minunate sunt încărcate cu textura și aroma. Gustul de merișoare proaspete iese în evidență, iar semințele de dovleac sunt adaosul perfect pentru sezon.
Verificați variațiile de sub rețetă pentru câteva arome și adăugiri diferite.
Ce ai nevoie
- 3/4 căni semințe de dovleac (coajă, crudă sau prăjită,
- împărțit )
- 5 linguri unt (moale)
- 1 1/2 cani de zahăr
- 2 ouă mari
- 2 căni
- făină totală (9 uncii )
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 cana lapte
- 2 cesti de cranberries proaspat (sau congelate) (tocata marunt)
- Garnitura: presarati zaharul de scortisoara
Cum se face
- Linia 12 cupe de muffin cu căptușeală de hârtie. Încălziți cuptorul la 375 ° F.
- Într-o tigaie uscată la foc mediu, se toastă semințele de dovleac, amestecând constant, până se rumenesc ușor și aromatic. Pus deoparte.
- Într-un vas mare de amestecare, bateți untul cu zahărul până se amestecă bine. Beat în ouă și vanilie.
- Într-un alt vas combinați făina, praful de copt, sifon și sare. Combinați bine.
- Se adaugă amestecul uscat la primul amestec, alternând cu laptele. Se amestecă.
- Îndepărtați cranberries și 1/2 ceasca de semințe de dovleac prăjită.
- Umpleți cupele de muffin aproximativ 3/4 pline. Pulverizați brioșele cu restul de semințe de dovleac toastate.
- Prăjiți fiecare brioșă cu zahăr din scorțișoară, dacă doriți.
- Coaceți brioșele timp de 20 până la 25 de minute, până când se toarnă frumos. O scobitoare inserată în centrul unui brioșel ar trebui să iasă curată.
Variații
- Cranberry-Pecan brioșe: Utilizați 3/4 cesti de pecani tocată tocate, și omiteți semințele de dovleac. Adăugați o jumătate de cană de pecană pe aluat și folosiți restul de 1/4 ceașcă pentru topping.
- Busuiocul de nuca de nuci: Folositi 3/4 cesti de nuci tocate si omiteti semintele de dovleac. Adăugați o jumătate de cană de nuci tăiați în aluat și folosiți restul de 1/4 cești pentru topping.
Cum se păstrează, se îngheață și se reîncălzește brioșele
- Se depozitează brioșele proaspăt coapte și răcite sigilate într-o pungă sau recipient cu fermoar până la 3 zile.
- Înghețați brioșele pe o foaie de copt într-un singur strat și apoi puneți-le în pungi cu fermoar închise cu fermoar (încercați să le păstrați într-un singur strat). Etichetați-le cu numele și data și înghețați timp de până la 3 luni. Dezghețați brioșele congelate în frigider sau la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore.
- Pentru a reîncălzi brioșele înghețate, înfășurați folia și puneți-le într-un cuptor de 350 ° F preîncălzit timp de aproximativ 15 minute. Sau înfășurați o brioșă în prosoape de hârtie și cuptor cu microunde pentru scurt timp, aproximativ 20 de secunde sau doar până la cald dar nu dură.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 307 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodiu | 449 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |