Acest tort de căpșuni ușor (sau cupcakes) începe cu un amestec de tort alb și o cutie de gelatină de căpșuni. Căpșunile proaspete ajută la aroma prăjiturii și înghețării cremoase. Utilizați căpșuni dezghețați proaspeți sau congelați în această rețetă.
Amestecul de tort gussied-up face un tort frumos sau cupcakes și este perfect pentru o petrecere de primăvară sau un desert de week-end.
Ce ai nevoie
- 1 pachet amestec de tort (alb sau galben)
- 1 pachet / 3 uncii de pulbere de gelatină aromată cu căpșuni
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- 4 oua (bate usor)
- 1/4 cana de apa
- 3/4 căpșuni (piure)
- Pentru înghețarea cărnii de capsuni:
- 1/4 ceasca de unt (temperatura camerei)
- 8 uncii brânză cremă (moale)
- 4 linguri de căpșuni (piure sau pudră)
- 5 până la 6 cești de zahăr pentru cofetari
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Ungeți și făiați două tăvi rotunde de 8 sau 9 inch sau două tăvi de brioșă de 12 cupe cu căptușețe de cupă.
- Combinați amestecul de tort și pudra de gelatină într-un castron mare.
- Bateți în ulei vegetal, ouă, apă și 3/4 cană de căpșuni.
- Împărțiți aluatul între cele două torturi preparate sau printre tigăi de brioșă căptușită.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute pentru tort sau aproximativ 18-20 minute pentru cupcakes sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curate.
- Răciți tortul sau cupcakes în tigaie pe rafturi timp de aproximativ 10 minute. Scoateți-le de la vase până la rafturi pentru a se răci complet.
- Pentru gheață, bateți untul și brânza de cremă într-un vas de amestecare cu un mixer electric până când se va lăsa neted.
- Adăugați 1/4 cană de căpșuni dulci sau pudră și aproximativ 5 cești de zahăr de cofetărie. Bateți până când este netedă și cremoasă. Adăugați mai multe zahăruri de cofetărie, dacă este necesar să se îngroaie.
- Răspândiți gheața între straturile de tort și apoi înghețați partea superioară și partea laterală a tortului. Sau răspândiți sau țeviți glazura pe cupcakes.
Notă: Reteta originală a cerut 1 ceașcă de ulei. Am avut un feedback foarte bun asupra acestei rețete și a câtorva care au crezut că este prea gras sau prea umed. Am făcut rețeta imaginată cu 1/2 ceașcă de ulei și am folosit o glazură de brânză cremă cu unele dintre căpșunile pure pentru culoare și aromă.
Sfaturi și variante
- Dacă aveți pudră suplimentară de căpșuni, spălați puțin straturile înainte de a îngheța tortul.
- Pentru a face gheața cu mai puțină zahăr, tăiați înapoi pe căpșuni pudră sau pudră.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 243 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 103 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 10 g |