Aceste "bărci" cu dovlecei umplute fac o entrée vegetariană distractivă și delicioasă, sau ar putea fi, de asemenea, o farfurie laterală alături de pui la grătar sau alt antreu de carne. Îmi place aroma delicată pe care o conferă șobolanii, dar puteți înlocui și ceapa galbenă mică pentru șobolani. De asemenea, nu ezitați să experimentezi toppingul de brânză - Colby sau Cheddar ar fi la fel de bun.
Echipamente de gătit necesare: cuțit de bucătar , tăietură , lingură, linguri de măsurare, cupe de măsurare, hârtie pergament, foaie de copt, tigaie , lingură de lemn, răzătoare de brânză
Ce ai nevoie
- 4 zucchini medii
- 1 lingură de ulei de măsline
- 5 cetiți (cubați)
- 12 uncii de ciuperci (cremina, cubulete)
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 cană de pâine
- 1/4 cana de parmezan (rasă)
- 1/4 linguriță de sare
- 1 piper piper negru
- 1/2 cană de mozzarella (mărunțită)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375˚F. Tăiați vârful tijei din zucchinis și tăiați-le în jumătate longitudinal. Cu o lingură de masă, scoateți doar centrul pulpa care conține semințele și puneți dovlecelul cu partea tăiată în jos pe o foaie de coacere cu pergament de hârtie. Gatiti timp de 15 minute, pana cand se usuca putin.
- În timp ce dovlecelul se gătește, într-o tavă de saut, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați șobolanii și săturați până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ciupercile și savurați-le, amestecând ocazional, până când ciupercile își eliberează lichidul și lichidul se răcește, aproximativ 7 până la 8 minute. Scoateți tava din căldură. Pulverizați amestecul cu pudră de usturoi, amestecați în pesmet și brânză de parmezan. Se condimentează amestecul cu sare și piper.
- Îndepărtați dovlecelul din cuptor și răsturnați-l pe tava astfel încât acestea să fie tăiate în sus. Împărțiți amestecul de ciuperci între fiecare dovlecel, lingându-l în canalul sculptat, unde semințele au fost îndepărtate. Întoarceți dovlecelul în cuptor și gătiți timp de 10 minute. Scoateți dovlecelul din cuptor, presărați fiecare barcă cu brânză de mozzarella. Întoarceți-vă la cuptor sau la broiler și gătiți până la topirea brânzei, la 5 minute sau mai puțin.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 87 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 114 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |