Năuturile , numite și fasole de garbanzo , sunt un leguminoasă versatilă care poate fi adăugată la salate, supe și sandvișuri (ca hummus ). Această rețetă schițează scenariul năutului și oferă mușcături clare, aromate pentru a gusta oricând în timpul zilei sau al nopții. Aceste năuturi de castravete vegane au fost fără lapte și vegan. Ele sunt ușor de făcut și pline de proteine și fibre.
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
Wasabi, un condiment japonez, nu este singura modalitate de a aroma năutului. Iată câteva combinații de condimente pe care le puteți folosi pentru a comuta gustul acestei rețete.
- boabe de ardei iute, chimen pământ, boia de ardei, coriandru măcinat, praf curry și praf de usturoi
- dovleac plăcintă de dovleac și zahăr de scorțișoară
- miez de chimen, zahăr brun, cayenă, scorțișoară, usturoi, ghimbir, boia de ardei și sare
- sirop de arțar, oțet de cidru de mere, nucșoară, ghimbir și scorțișoară
- suc de lămâie, pudră de chili, piper și cilantru
- Cimbris, marjoram și patrunjel
Un alt sfat pentru a vă asigura că obțineți criza pe care o doriți este să permiteți năutului dvs. să se răcească în întregime înainte de a acoperi. În caz contrar, vor rezulta năuturi cu aspect de cauciuc.
În cazul în care nuca nu sunt suficiente pe cont propriu, puteți crea un amestec de traseu cu aceste leguminoase. Adăugați fulgi de nucă de cocos nesupuși, slivers de migdale și chipsuri de ciocolată fără zahăr dacă sunteți în căutarea unei gustări dulci. Dacă gustul tău este gustul dvs., pur și simplu, adăugați nuci brute la gustarea dvs. condimentate, cum ar fi nuci, cashews, nuci pecan sau semințe crude de dovleac.
Ce ai nevoie
- 2 nopți de conservă de 15 uncii (bine drenate și clătite)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de praf de wasabi
- 2 linguri praf de muștar
- 2 1/2 linguri tahini
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 1/2 linguriță de zahăr
- 1/4 linguriță de ceapă de ceapă
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 pinion cayenne
- 1 1/2 lingurita de sare (plus mai mult pentru scuturare)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375F. Uleiul uleios se întinde și se lasă deoparte.
- Aruncați năutul cu uleiul de măsline, împrăștiați-le uniform pe foaia de coacere pregătită și coaceți timp de aproximativ o oră sau până când năuturile sunt aurii și clare, amestecând la fiecare 10-15 minute pentru a preveni arderea lor. Scoateți năutul de pe cuptor și întoarceți căldura la 400F.
- Între timp, amestecați ingredientele rămase până când se formează o pastă. Se amestecă gălbenușul fierbinte cu pastă, se reiau foaia de copt dacă este necesar și se pune năutul înapoi pe tava și se întorc în cuptor timp de aproximativ 30-35 de minute. Se amestecă nicăieri la fiecare 10 minute pentru a preveni arderea, și se îndepărtează atunci când este ușor de aur și clare. Sare imediat și lăsați năutul să se răcească complet înainte de a se bucura.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 300 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 646 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 15 g |